Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Nyår
  3. ➠ Recept för det nya året
  4. ➠ Hur man lagar kalkonben gelékött

Hur man lagar kalkonben gelékött

0
1885
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 63,4 kcal
Portioner 20 port.
Tillagningstid 10 timmar.
Proteiner * 5,6 g
Fetter * 4,6 gr.
Kolhydrater* 4,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Hur man lagar kalkonben gelékött
Innehåll

Hjärtlig och fyllig kalkonbensgelé kan serveras med en familjemiddag eller en festlig kväll. Förrätten kommer att komplettera många rätter på ditt bord, samt överraska med smak och doft.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 18
Skölj fläsk- och kalkonbenen ordentligt och doppa dem i en stor kastrull.
steg 2 av 18
Fyll maten med vatten. Vi lägger på spisen och koka upp.
steg 3 av 18
Ta bort skummet regelbundet under tillagningen. Efter en lång kokning, minska värmen.
steg 4 av 18
Låt oss sedan gå vidare till grönsaker. Rengör och skölj först morötterna.
steg 5 av 18
Dela löken i fjärdedelar.
steg 6 av 18
Skär selleristjälkarna i samma stora bitar.
steg 7 av 18
Lägg de färdiga grönsakerna i buljongen. Häll salt, svarta pepparkorn och dill här.
steg 8 av 18
Koka innehållet tills köttet och grönsakerna är kokta. Ta ut maten i tur och ordning med en hålslev.
steg 9 av 18
Låt kalkonbenen svalna i 10-15 minuter.
steg 10 av 18
Skilj kalkonköttet från benen och hacka det fint.
steg 11 av 18
Vi sprider köttprodukten på djupa tallrikar.
steg 12 av 18
Vi tar bort fläskbenen från pannan, vi kommer inte att använda dem, eftersom de bara var nödvändiga för buljongens tjocklek.
steg 13 av 18
Skala vitlöken, hacka den. Du kan trycka igenom pressen.
steg 14 av 18
Vi filtrerar buljongen, tillsätt vitlök till den och koka upp igen.
steg 15 av 18
Häll buljongen i kalkonköttet genom en fin sil.
steg 16 av 18
Låt ämnena svalna lite och lägg dem i kylen. Vi väntar på bildandet av en geléliknande form.
steg 17 av 18
Innan servering, ta bort fettfilmen från den färdiga skålen.
steg 18 av 18
Vi sprider kalkonbensgelén i portioner och serverar!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *