Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Salt fisk
  3. ➠ Hur man saltar röd fisk hemma
  4. ➠ Hur man saltar färsk öring hemma

Hur man saltar färsk öring hemma

0
4431
Kök Värld
Kaloriinnehåll 164,1 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 25 minuter
Proteiner * 12,5 g
Fetter * 4 gr.
Kolhydrater* 1 gr.
* per 100 gr. produkt
Hur man saltar färsk öring hemma
Innehåll

Många hemmafruar föredrar den köpta lättsaltade öringen som lagats på egen hand. Saltningsreceptet är mycket enkelt och tillgängligt för alla. Det är bäst att köpa färskkyld öringkropp för detta.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Koka saltlake först, den ska svalna helt. Häll vatten i en kastrull och koka upp, tillsätt sedan salt och socker, rör om tills det är helt upplöst. Tillsätt sedan torra kryddor, ta bort kastrullen från värmen och låt saltlaken svalna.
steg 2 av 6
Tvätta och skär fisken. Du kommer att få två stora filéer; du behöver inte ta bort skinnet.
steg 3 av 6
Häll lite salt i ett rent fat. Täck också filéerna med salt på alla sidor och lägg i en behållare. Det första fisklagret läggs med skinnsidan nedåt. Det andra lagret läggs på massan med massan.
steg 4 av 6
Häll den kylda saltlaken över öringen.
steg 5 av 6
Lägg något tungt ovanpå för att pressa ner filéerna väl. Fisken ska ligga helt i saltlake och inte komma i kontakt med luften.
steg 6 av 6
Efter en dag kan du prova öring, det ska visa sig vara lättsaltat. Du kan förvara en sådan produkt i kylskåpet i upp till 7 dagar.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *