Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Muffin utan bakpulver

Muffin utan bakpulver

0
3154
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 261,8 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 90 minuter
Proteiner * 7,4 gr.
Fetter * 11,8 g
Kolhydrater* 36,8 g
* per 100 gr. produkt
Muffin utan bakpulver
Innehåll

Bakpulverpåsar, som säljs i nästan vilken mataffär som helst, är knappast en överraskning för moderna hemmafruar. Magiskt pulver i ett värnpliktspaket som lovar "som luddig" deg ersätter långsamt men säkert god gammal läsk från ingredienslistan för bakning. Men i det här receptet kommer vi inte att använda varken det ena eller det andra. Vår hemliga ingrediens är inte alls en hemlighet, eftersom det här är kycklingägg.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Vi skär våra favorit torkade frukter (jag föredrar inte särskilt söta katrinplommon och torkade aprikoser) i små bitar. Om du gillar mycket söta bakverk kan du ersätta kanderad frukt med torkad frukt.
steg 2 av 6
Smält smöret på svag värme och svalna till rumstemperatur. Vi tar äggen och separerar äggulorna från de vita (detta är lätt att göra om du bryter ägget till hälften med en kniv och rullar äggulan från ett skal till ett annat. De vita kommer att flyta smidigt i en förberedd behållare).
steg 3 av 6
Tillsätt socker till äggulorna och lägg proteinerna i kylen.
steg 4 av 6
Gnid försiktigt äggulorna med socker, häll i smöret i en tunn stråle och blanda noggrant. Tillsätt citronsaft, torkad frukt, nötter och siktat mjöl till den resulterande massan. Blanda noggrant tills det är smidigt.
steg 5 av 6
Vispa vita till branta "toppar", tillsätt degen och rör försiktigt med en sked som rör sig uppifrån och ner;
steg 6 av 6
Lägg den färdiga degen i en kakform. Om formen inte är silikon och inte har en non-stick-beläggning måste den först smörjas med smör. Vi bakar vid 180 ° C i 50 minuter. Vi kontrollerar beredskapen med ett träspett.

Kyl de färdiga muffinsen något, strö över vanilj eller strösocker. Till garnering kan du använda vispad grädde och färsk frukt. Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *