Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Plommon-tkemali ketchup

Plommon-tkemali ketchup

0
692
Kök Georgiska
Kaloriinnehåll 207 kcal
Portioner 0,7 port
Tillagningstid 150 minuter
Proteiner * 0,7 g
Fetter * gr.
Kolhydrater* 51,5 g
* per 100 gr. produkt
Plommon-tkemali ketchup
Innehåll

Klassisk ketchup som en traditionell georgisk maträtt tillagas endast från plommon-tkemali. Dessa plommon kallas körsbärsplommon, de kan vara gula eller röda. Omogna frukter passar till såsen. I detta recept bjuds du på att lägga till färsk koriander, vitlök och suneli -humle i såsen.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Sortera bort körsbärsplommon och ta bort stjälkarna. Skölj sedan frukterna väl med kallt vatten, överför dem till en skål för att göra sylt och koka på svag värme i 30–40 minuter så att körsbärsplommonet blir mjukt.
steg 2 av 5
Mal den resulterande massan på en sil och kasta fröna och skalet.
steg 3 av 5
Skala vitlöksklyftorna, hacka i vitlök, överför till plommonmassan och rör om.
steg 4 av 5
Överför den resulterande massan till samma maträtt, lägg på låg värme och låt sjuda i 1 timme. Rör såsen regelbundet med en sked.
steg 5 av 5
Efter denna tid, lägg den tvättade finhackade korianten i såsen, tillsätt mängden salt, socker och humle-suneli som anges i receptet. Rör såsen med kryddor, låt sjuda i ett par minuter och stäng av värmen. Överför den varma såsen till en steril burk och rulla ihop med ett kokt lock. Sådan plommon-tkemaliketchup kan omedelbart serveras kyld eller förvaras i kylskåp.

Ät för din hälsa!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *