Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Klassisk surkålshodgepodge med korv i en panna

Klassisk surkålshodgepodge med korv i en panna

0
311
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 62,3 kcal
Portioner 2 portar.
Tillagningstid 40 minuter
Proteiner * 3,1 gr.
Fetter * 6,9 gr.
Kolhydrater* 5,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Klassisk surkålshodgepodge med korv i en panna
Innehåll

Solyanka är inte bara soppa. Detta är också en rejäl andra kurs, som i det här fallet ska vi laga i en stekpanna surkål med korv. Dessutom använder vi svamp och inlagd gurka - klassiska tillsatser för hodgepodge. Det är lämpligt att använda en tjockväggig form för matlagning för att undvika bränning och säkerställa enhetlig stuvning.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Skär löken i små bitar. Värm en liten mängd vegetabilisk olja i en stekpanna tills den är varm och lägg löken i den. Stek tills den är genomskinlig. Skär den inlagda gurkan i tärningar, lägg den i pannan. Lägg sedan i tomatpurén och häll i ett par matskedar vatten. Rör om och sjud över medelvärme i tio till femton minuter, rör om då och då.
steg 2 av 7
Förbereder kålen. Vi pressar surkål väl ur saltlake med dina händer. Om kålbitarna är för stora, skär den i mindre bitar. Finhacka färsk kål. Lägg surkålen och färskkålen i en separat kastrull.
steg 3 av 7
Skär champinjonerna i tunna skivor och lägg dem på kålen.
steg 4 av 7
Lägg till stekning med pickles, häll i en fjärdedel glas vatten och stäng locket. Koka pannan på svag värme i tjugo till tjugofem minuter. Rör om regelbundet så att kålen inte bränns och stuvas jämnt.
steg 5 av 7
Skala korven och skär dem i cirklar. Vi sprider det i en hodgepodge mot slutet av stuvningen. Sätt salt och svartpeppar.
steg 6 av 7
Rör om och sjud ytterligare fem till sju minuter för att kombinera smakerna.
steg 7 av 7
Vi serverar den färdiga hodgepodge varm eller varm. Vi dekorerar skålen med färska örter, dessutom kan du servera färskt bröd eller kokt potatis.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *