Hem
➠ Soppor
➠ Första måltiden
➠ Klassisk ärtsoppa med rökt revben

Klassisk ärtsoppa med rökt revben

378

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 71,5 kcal

Portioner 8 port.

Tillagningstid 90 minuter

Proteiner * 2,4 gr.

Fetter * 6,7 g

Kolhydrater* 6,9 gr.

Innehåll

Om du lagar ärtsoppa, alltid med rökt revben. Endast ett av dess ljusa utseende jublar omedelbart och doften väcker aptiten före middagen.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Skölj ärtorna flera gånger med kallt vatten och dra i 2-3 timmar.

Häll rökt revben med vatten och koka i 50-60 minuter. Ta sedan bort revbenen och separera köttet från benen. Överför de svullna ärtorna till buljongen och koka i 30 minuter.

Skär löken i små tärningar, riv morötterna, skär baconet i tärningar.

Stek först baconet i en torr stekpanna tills det är gyllenbrunt, tillsätt sedan morötter och lök. Fortsätt steka tills morötterna är mjuka.

Skala och skär potatisen och lägg dem i grytan.

Lägg även till stekning, hackat kött i soppan, salt och krydda efter smak. Koka soppan tills potatisen är färdig. Lägg till sist lagerbladet, ta bort kastrullen från värmen och låt soppan sitta under locket i 15-20 minuter. Tillsätt hackade örter innan du serverar ärtsoppan.

Smaklig måltid!