Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Det klassiska receptet på nötkharko på georgiska

Det klassiska receptet på nötkharko på georgiska

0
1791
Kök Georgiska
Kaloriinnehåll 41,9 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 150 minuter
Proteiner * 1,9 gr.
Fetter * 2,7 gr.
Kolhydrater* 7,8 g
* per 100 gr. produkt
Det klassiska receptet på nötkharko på georgiska
Innehåll

Översatt från georgiska är kharcho nötköttssoppa. Ris och grönsaker tillsätts för att tjockna soppan. Kryddor och färska örter är ansvariga för den läckra aromen.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Tvätta nötköttet och överför det till en kastrull. Häll i vatten, tillsätt lagerblad och koka köttet i ca 2 timmar, skumma då och då.
steg 2 av 7
Skölj riset med kallt vatten. Skala paprikan och skär i tärningar.
steg 3 av 7
Mal valnötterna i en mixer eller kaffekvarn. Skala vitlöken och krossa i en mortel. Blanda ihop dessa ingredienser.
steg 4 av 7
När köttet är klart tar du bort det från formen och hackar det. Sila buljongen och sätt på den igen.
steg 5 av 7
Lägg kött, ris och paprika i buljongen.
steg 6 av 7
Skala löken, hacka och stek i vegetabilisk olja. Tillsätt sedan tomatpuré och vitlöks- och nötblandning. Sjud steken på svag värme i 3-5 minuter och lägg sedan till soppan.
steg 7 av 7
Tillsätt sedan tkemali, torra kryddor och hackade örter i kharcho, koka soppan i ytterligare 5-7 minuter. Salta till sist soppan efter smak och stäng av värmen. Innan du serverar soppan, låt den sitta i 15 minuter under lock.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *