Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomrum för vintern
  3. ➠ Jordgubbsämnen för vintern
  4. ➠ Jordgubbar i sin egen saft utan matlagning för vintern

Jordgubbar i sin egen saft utan matlagning för vintern

0
2892
Kök Värld
Kaloriinnehåll 286 kcal
Portioner 0,8 l.
Tillagningstid 30 minuter.
Proteiner * 1 gr.
Fetter * 0,5 gr.
Kolhydrater* 69,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Jordgubbar i sin egen saft utan matlagning för vintern
Innehåll

Det finns inga svårigheter att göra jordgubbar i din egen juice. Det viktigaste är att ordentligt förbereda råvarorna och uppmärksamma sterilisering. Om dessa villkor är uppfyllda kommer jordgubbar att visa sig vara vackra, doftande och lagras väl.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Vi sorterar ut jordgubbarna: vi väljer bären utan defekter eller skador. Skölj de beredda bären noggrant i kallt vatten. Ta bort skaftet från de tvättade bären. Låt bären torka lite. Tvätta burkarna och locken noggrant.
steg 2 av 6
I tre halvliterburkar lägger vi ut jordgubbarna ganska tätt och ströar bären med strösocker. Strö över resterande bär med strösocker och stäng locket. Vi lägger burkarna och de återstående bären i kylen i tio timmar för att extrahera saften.
steg 3 av 6
Efter att den angivna tiden har gått tar vi ut jordgubbarna, täcker burkarna med lock.
steg 4 av 6
Nu går vi vidare till sterilisering. Vi lägger en handduk i en bred kastrull eller bassäng, lägger jordgubbar på den och häller i vatten i en sådan mängd att den når nivån på deras "axlar".
steg 5 av 6
Vi lägger på spisen och koka upp. Håll en mycket långsam koka i sju till tio minuter. Sedan öppnar vi locken och ser hur jordgubbarna har lagt sig. Vi lägger till bär från de som finns kvar. Om det finns en oanvänd mängd strösocker, tillsätt det också. Vi stänger locken och fortsätter att sterilisera i ytterligare fem minuter. Om saften inte har fyllt burkarna under denna tid kan du tillsätta kokande vatten för att helt doppa alla jordgubbar i vätskan.
steg 6 av 6
Sedan tar vi ut de steriliserade burkarna en efter en och spänner locken. Efter sterilisering och stängning, vänd burkarna upp och ner för att kontrollera tätheten och låt svalna i detta läge. Vi lägger de kylda burkarna med jordgubbar på en sval, mörk plats för förvaring.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *