Hem
➠ Drycker
➠ Drycker
➠ Aprikos- och hallonkompott

Aprikos- och hallonkompott

1075

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 48,9 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 35 minuter

Proteiner * 0,3 g

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 11,7 g

Innehåll

Sedan barndomen lärde min mamma att bara dricka sina egna kompotter eller vanligt dricksvatten. Därför rullar jag upp varje år ett stort antal olika läckra kompotter. Idag vill jag dela med mig av ett recept på aprikos- och hallonkompott.

Ingredienser

Vatten 2,5 l. Hallon 250 g Strösocker 150 g Aprikoser 1 kg

Tillagningsprocessen

Förbered nödvändiga ingredienser för en smakfull aprikos- och hallonkompott. Lägg mogna men starka aprikoser i ett durkslag eller sil, skölj noga och låt överflödig vätska rinna av. Skär aprikoserna på längden och ta bort fröna.

Sortera hallonen noggrant, lägg dem i ett durkslag eller en sil, skölj försiktigt och låt överflödig vätska rinna av. Förbered burkarna, tvätta dem noggrant och sterilisera dem i ugnen eller i ett vattenbad. Häll kokande vatten över locken eller koka i en kastrull.

Lägg aprikoser och hallon på botten av sterila burkar, fyll 1/3 av burkens höjd.

Fyll burkarna med frukt med förberedt kokande vatten till halva burkens höjd, täck med sterila lock och låt bryggas i 10-15 minuter.

Häll vattnet från burkarna i en kastrull.

Tillsätt önskad mängd strösocker. Rör tills strösockerkristallerna är helt lösta, sätt på medelvärme och koka upp.

Häll fruktburkar med den resulterande sirapen.

Täck över kompottkärlen och rulla ihop med en sömmaskin. Vänd upp och ner på burkarna med aprikos- och hallonkompott och linda dem sedan i en varm filt. Låt stå i denna position tills det svalnat helt i ungefär ett dygn.