Hem
➠ Drycker
➠ Drycker
➠ Aprikoskompott med gropar i en 3-liters burk

Aprikoskompott med gropar i en 3-liters burk

869

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 47,7 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 25 minuter

Proteiner * 0,3 g

Fetter * gr.

Kolhydrater* 16,4 gr.

Aprikoskompott med gropar i en 3-liters burk

Innehåll

Aprikoskompott är ett av alternativen för att skörda aprikoser för vintern. Aprikoser har en delikat honungssmak och en fantastisk doft, och i kombination med några citronskivor erhålls en rik och aromatisk drink som smakar så mycket som ett fantom. Efter att ha rullat ihop en burk kompott enligt vårt recept kan du på vintern inte bara njuta av en utsökt drink, utan också njuta av ett par tre mogna aprikoser, som är mättade med sirap och blir ännu sötare och saftigare.

Ingredienser

Aprikoser 500 gr. Citron 2 kilar Strösocker 250 g Vatten 2,5 l.

Tillagningsprocessen

För skörd av kompott väljer vi mogna täta aprikoser, kanske lite omogna. Vi sköljer dem under en ström av varmt rinnande vatten och lägger dem på en kökshandduk så att de torkar ut lite.

Vi tvättar citronen, torkar den med en handduk och skär av den mängd vi behöver. Vi skär den i skivor.

Vi tvättar burkarna med bakpulver, sköljer noggrant med varmt rinnande vatten och lägger dem i en kall ugn på gallret med nacken nedåt. Vi steriliserar burkarna vid en temperatur av 110-120 grader i 7-10 minuter. Med hjälp av klämmorna tar vi burkarna ur ugnen, lägger dem på ett galler eller ett varmt stativ och låter burkarna svalna i 10-15 minuter. Vi lägger aprikoser och citronbitar i steriliserade burkar.

Häll den nödvändiga mängden vatten i en kastrull eller vattenkokare, sätt den på elden och koka upp. Häll sedan kokande vatten i en burk, täck burken med ett kokt lock och låt stå i 10-15 minuter så att frukterna blancheras i kokande vatten.

Efter ett tag, ta bort locket från burken, lägg på munstycket med hål och häll vattnet i pannan. Tillsätt socker, sätt på eld och koka upp. Efter kokning, koka sirapen i ungefär en minut och ta bort från värmen.

Häll varm sirap i en burk, förslut den ordentligt med ett kokt lock.

Vi vänder burkarna med varm kompott upp och ner, täcker med en frottéhandduk eller filt och låter svalna helt i rumstemperatur. Sedan lägger vi kompotten för förvaring på en mörk, sval plats, där den kan förvaras i flera månader.