Söt körsbärskompott i urkärna för vintern

0
965
Kök Värld
Kaloriinnehåll 60,6 kcal
Portioner 3 l.
Tillagningstid 80 minuter
Proteiner * 0,3 g
Fetter * 0,2 g
Kolhydrater* 14,6 gr.
Söt körsbärskompott i urkärna för vintern

Pitted cherry compote låter dig göra denna vinterberedning med en koncentrerad smak och rik arom. Nyligen har det blivit populärt att förbereda en tjock körsbärskompott genom att tillsätta pektin till den. Sådan kompott späds ut med vatten innan du dricker, och bär kan vara en bra fyllning för bakning. Den svåraste delen av denna tillagningsprocess är gropen. Kompott förbereds med obligatorisk sterilisering.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Sortera först de nyplockade körsbären, ta bort skadade bär, små skräp och försiktigt för att inte skada fruktköttet och stjälkarna. Skölj sedan körsbären med kallt vatten och skaka av överflödig vätska i ett durkslag.
steg 2 av 6
Ta bort fröna från körsbären med något verktyg. Detta kan göras med en nål, ett vasst föremål eller speciella gropanordningar.
steg 3 av 6
Var noga med att väga mängden urkärnade körsbär enligt receptet och den planerade skördevolymen.
steg 4 av 6
Koka sedan sirap från en nödvändig mängd rent vatten och socker i en separat kastrull. Tillsätt pektin till den varma sirapen, överför de beredda körsbären och rör försiktigt med en spatel.
steg 5 av 6
När kompotten kokar, ta bort allt skum från ytan och tillsätt en halv tesked citronsyra till den. Stäng sedan av elden.
steg 6 av 6
Häll kompotten i rena burkar. För detta arbetsstycke används vanligen liter eller halv liter. Var noga med att sterilisera kompotten enligt de allmänna reglerna i 10 minuter. Förslut burkarna och svalna dem under en varm filt och upp och ner. En tjock urkärnad sötkörsbärskompott är klar. Förvara den på en mörk och sval plats.
Glada och välsmakande förberedelser!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *