Blåbär och vinbärskompott för vintern

Du bör ta ett ansvarsfullt förhållningssätt till valet av bär. Om frukten har en sur lukt, köp inte en sådan produkt. Detta är en signal om att bären har börjat försämras. Du bör börja förbereda kompott genom att bearbeta bär. Först måste vi noggrant iterera över dem. Överför blåbären till en liten skål. Ta bort alla förstörda och skadade frukter, samt skräp som kan gå vilse bland bären. Häll varmt vatten över blåbären. Låt bären ligga i den i cirka 20-25 minuter. När tiden är slut, töm vattnet och skölj frukten flera gånger. Bred ut pappershanddukar på bordet. Lägg bären på dem. Handdukar kommer att kunna absorbera all överflödig fukt som finns på blåbärets yta. Gör samma sak för svarta vinbär. Lägg frukterna bredvid blåbären.

Vi vänder oss till sterilisering av burkar. Det bör börja med att tvätta behållaren. Du kan använda bakpulver eller vanligt diskmedel för detta steg. Häll sedan lite kallt vatten i burken. Dess höjd bör vara 2-3 centimeter. Ställ burken i mikrovågsugnen i ca 4-5 minuter. Ta sedan ut burken och töm vattnet. Lägg burken på en handduk som du vill breda ut på bordet i förväg. Lägg locket i en liten skål och täck dem med vatten. Ställ in disken i mikrovågsugnen i 5 minuter också. Lägg sedan locket på en handduk.

Nu måste vi gå vidare till att förbereda sockersirapen som vi ska hälla bären med. Fyll en kastrull med vatten. Ställ kokkärlet på hög värme. När vattnet börjar koka, häll strösocker i det. Rör hela tiden om lösningen för att lösa upp kristallerna snabbare. Efter sockret, tillsätt citronsyra till sirapen. Tack vare denna ingrediens kommer din kompott definitivt att kunna nå vintern. Du behöver inte oroa dig för att det kan försämras. När sockersirapen är klar tar du bort den från spisen.

Överför torra bär till en burk. Häll den beredda sockersirapen över dem. Skruva tillbaka locket försiktigt. Se till att sprickor och andra skador inte visas på burkens yta. Om du har en sådan obehaglig situation måste du snabbt byta ut behållaren. Vänd burken och lägg den på en kökshandduk, som ska läggas på ett bord eller någon annan plan yta i förväg. Om du vill kan du slå in burken i en filt eller en liten filt. Vänta tills burken svalnat helt. Flytta sedan burken till den svalaste, torraste platsen i ditt hem. Det är lämpligt att du väljer det i förväg.

Blåbärs- och vinbärskompott är klar. Det kommer att vara en utmärkt analog av butiksdrycker.Sådan kompott har inte bara en behaglig smak och doft, utan innehåller också många användbara ämnen och vitaminer. Du borde försöka göra det till din familj. De kommer definitivt att kunna uppskatta denna underbara drink. Börja laga mat nu!