Hem
➠ Drycker
➠ Drycker
➠ Vinbär och jordgubbskompott i en 3-liters burk för vintern

Vinbär och jordgubbskompott i en 3-liters burk för vintern

748

Kök Värld

Kaloriinnehåll 48,4 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 0,3 g

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 11,5 g

Vinbär och jordgubbskompott i en 3-liters burk för vintern

Innehåll

Bär av svarta vinbär och jordgubbar, med sin egen smak och arom, är goda vänner i en blandad kompott. Du kan välja förhållandet mellan dessa bär enligt dina smakpreferenser, men andelen socker måste observeras, annars kommer inte kompotten att stå. För denna beredning, välj täta och omogna frukter, då förblir de hela och vackra i kompotten.

Ingredienser

Svart vinbär 200 gr. Jordgubbe 300 gr. Strösocker 250 g Vatten 2,5 l.

Tillagningsprocessen

För kompott, ta lite mer jordgubbar än vinbär, annars kan det på grund av den stora mängden askorbinsyra göra kompotten sur.

Överför jordgubbarna till ett durkslag och skölj försiktigt med rinnande vatten och ta sedan bort kronbladet från bären.

Skilj vinbärsbären från kvistarna, skölj på samma sätt som jordgubbar och låt stå i ett durkslag för att tömma allt vatten.

Lägg de färdiga svarta vinbär och jordgubbar i en steril 3-liters burk. Koka dricksvatten omedelbart.

Häll sedan försiktigt med kokande vatten så att burken inte spricker, häll över jordgubbar och vinbär. Stäng burken med ett dubbelt rent polyetenlock och låt stå i 20 minuter för att fyllas på.

Efter denna tid, häll vattnet från burken i en kastrull och koka sirapen i den, med den mängd socker som anges i receptet. Fyll på innehållet i burken med kokande sirap. Koka locket i rent vatten i 15 sekunder och försegla sedan burken ordentligt.

Lägg burken på locket och täck den med en frottéhandduk. Efter fullständig kylning ska polyetenhöljet dras något inåt. Sådan kompott kommer att lagras väl i flera månader, helt behålla doften och smaken av färska bär, bara den måste förvaras på en mörk och sval plats.

Glada och välsmakande förberedelser!