Persikokompott med citron för vintern
0
726
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
47,6 kcal
Portioner
1,5 l.
Tillagningstid
70 minuter
Proteiner *
0,3 g
Fetter *
gr.
Kolhydrater*
14,4 g
I detta recept kommer en annan intressant kombination av smaker att öppna för dig. Sådan kompott kan släcka din törst perfekt. Det kommer att ta dig minst tid och ansträngning att förbereda det. Men resultatet kommer definitivt att kunna överraska och glädja dig positivt.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Först måste vi förbereda frukt för den framtida kompotten. Vi tvättar persikor och citroner med varmt vatten. Du kan använda tvål för att exakt ta bort smuts från fruktens yta. Nu måste vi skålla persikorna och citronerna med kokande vatten. Överför sedan persikorna till ett durkslag. Skölj dem med kallt vatten. Skala persikorna. Skär frukten på mitten och ta bort fröna. Du behöver inte skala citronen. Skär den i ringar eller halvringar. Lägg den färdiga frukten åt sidan.
Nu måste vi börja sterilisera burkarna. Först tvättar vi dem med bakpulver eller tvättmedel. Fyll en liten kastrull med kallt vatten. Ställ den på spisen. Vänta tills vattnet kokar. Skåll burkarna och locken med kokande vatten. Nu måste vi sterilisera dem med ånga. För att göra detta kan du använda en vanlig kruka eller vattenkokare. Fyll vattenkokaren med vatten och lägg den på spisen. När ånga börjar komma ut ur pipen, placera burken på den så att den fylls med ånga. Håll den i denna position i 5 minuter. Ta sedan bort burken och lägg den på en handduk. Du behöver inte torka av burken, eftersom den torkar snabbt av sig själv.
Låt oss gå vidare till att göra sockersirap. Fyll kastrullen med kallt vatten. Vi lägger den på spisen. Vänta tills vattnet kokar. Sänk värmen och börja gradvis, tillsätt socker i små portioner. Rör om sirap hela tiden. Som ett resultat bör allt strösocker vara helt upplöst. Tillsätt vaniljsocker i sirapen. Tack vare denna ingrediens kommer kompotten att ha en söt och behaglig doft. Tillsätt en halv tesked citronsyra till sirapen. Tack vare denna ingrediens kommer kompotten att stå länge. Sila den färdiga sirapen med en sil eller vanlig ostduk.
Överför frukten till burkar. Häll den beredda sockersirapen över dem. Lägg locket på burken och rulla ihop den. Vänd burken och lägg den på en kökshandduk för att spridas ut i förväg. Se till att inga sprickor visas på burken. Linda den i en varm filt eller vanlig handduk. Vänta tills burken svalnat helt. Sedan kan du flytta den till en sval, torr plats i ditt hem.
