Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Sylt
  3. ➠ jordgubbssylt
  4. ➠ Jordgubbssylt med agar-agar till tårta

Jordgubbssylt med agar-agar till tårta

0
1608
Kök Värld
Kaloriinnehåll 187 kcal
Portioner 1 l.
Tillagningstid 70 minuter
Proteiner * 0,7 g
Fetter * 0,3 g
Kolhydrater* 45,7 g
* per 100 gr. produkt
Jordgubbssylt med agar-agar till tårta
Innehåll

Istället för den klassiska jordgubbssylten (vanligtvis äts bären snabbt, men sirapen finns kvar), föredrar många hemmafruar nu jordgubbssylt. Det visar sig vara en ljus färg, välsmakande och inte för söt efterrätt och passar utmärkt till ett lager kakor och andra hemlagade bakverk. Till syltet väljs ett starkt, moget bär. För gelning tar vi agar-agar.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Sortera de nyplockade jordgubbarna och lägg åt de vackra mogna bären till sylt.
steg 2 av 6
Skölj sedan bären noggrant under rinnande vatten och ta bort kronbladet.
steg 3 av 6
Lägg de beredda bären i en skål, tillsätt socker beräknat för mängden jordgubbar till dem och hacka med en stavmixer tills det är slätt. Om du vill ha sylt med små bitar bär, hacka sedan det på ett annat sätt.
steg 4 av 6
Häll sedan denna jordgubbspuré i en kastrull för att laga sylt, bara kastrullen ska inte vara liten, eftersom massan stiger aktivt under kokning och snabbt kan fly. Koka marmeladen på svag värme i 20 minuter från kokningens början.
steg 5 av 6
Häll den nödvändiga mängden agar-agar i ett glas, fyll den med vatten vid normal temperatur och blanda väl. Häll sedan denna lösning på den kokande sylten, rör om med en sked och koka i ytterligare 10 minuter.
steg 6 av 6
Häll den heta sylten i små sterila burkar och försegla dem omedelbart med kokta lock. Efter kylning får jordgubbskonfekten med agar-agar konsistens som en tjock gelé. Du kan börja baka din tårta.
Läckra och framgångsrika förberedelser!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *