Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Konserverade tomater i tomatjuice

Konserverade tomater i tomatjuice

3657

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 57,4 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 40 minuter

Proteiner * 0,4 gr.

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 13,9 gr.

Innehåll

Tomater är mycket goda om du förbereder dem för vintern i tomatjuice. Den koncentrerade tomatsmaken, smaksatt med vitlök och peppar, kan bara inte låta bli. Tomaterna själva kan serveras som en kall aptitretare, medan den juice-baserade marinaden fungerar bra som en drink. Tomater bör väljas mogna, köttiga, utan defekter - detta avgör smak och kvalitet på skörden.

Ingredienser

Färska tomater 1,5 - 2 kg Tomat juice 1 l. Strösocker 2 tsk Salt 2 tsk Kryddpeppar 6 st. Svarta pepparkorn 6 st. lagerblad 2 st. Bordsvinäger 9% 2 tsk Vitlök 4 tänder.

Tillagningsprocessen

Mina tomater från föroreningar. Skala vitlöken, tvätta och torka. Vi sköljer burkarna noggrant med en läsklösning. Vi steriliserar burkar och lock på alla möjliga sätt. Lägg vitlök, kryddpeppar och svarta pepparkorn, lagerblad i beredda burkar. Lägg tomaterna ovanpå.

Koka upp vatten separat och häll tomater i burkar i det. Täck med lock och förvara tomaterna i kokande vatten i fem till sju minuter. Sedan tömmer vi vattnet.

Häll tomatjuice i en separat kastrull, tillsätt salt och socker till den. Koka upp saften och koka i tre minuter under konstant omrörning. I slutet, tillsätt ättika och blanda.

Häll skållade tomater i burkar med kokande tomatjuice och rulla omedelbart upp locken.

Vi vänder burkarna upp och ner, lindar dem i en filt och låter dem svalna långsamt. Efter kylning kan tomaterna i tomatjuice förvaras på en sval, mörk plats.

Smaklig måltid!