Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Kotletter
  3. ➠ Turkiet kotletter
  4. ➠ Turkiet kotletter utan ägg

Turkiet kotletter utan ägg

0
3596
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 124,6 kcal
Portioner 3 portar.
Tillagningstid 120 minuter
Proteiner * 12,2 g
Fetter * 12,3 gr.
Kolhydrater* 17 gr.
* per 100 gr. produkt
Turkiet kotletter utan ägg
Innehåll

Turkietskotletter kan göras utan att lägga till ägg. Ägg har lagts till köttfärs sedan sovjettiden, då det var nödvändigt att laga många kotletter från en minsta mängd köttfärs. I stället för ägg, lägg till riven potatis till köttfärsen, vilket håller formen på kotletterna. Denna maträtt är lämplig för barn och mat, och för dem som är allergiska mot ägg.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Om du inte har färdigt köttfärs, vrid sedan kalkonfilén i en köttkvarn. Lägg färsen i en skål som är praktisk att knåda. Skala löken och potatisen.
steg 2 av 6
Hacka potatis och lök på ett fint rivjärn. Strö malet kött med salt och peppar och lägg över riven potatis och lök. Vi lägger inte till vitlök till malet fjäderfä för att inte kränka dess naturliga smak. Blanda färsen väl. Häll sedan vatten på köttfärsen, rör om och vispa flera gånger för att få en homogen och fluffig konsistens.
steg 3 av 6
Med våta händer från det kokta malet köttet, forma kotletter av valfri form och storlek efter eget gottfinnande och lägg på en skärbräda. Ställ pajerna i kylen i 40 minuter. Under denna tid stelnar köttfärsen bra och kotletterna behåller sin form vid stekning.
steg 4 av 6
Efter denna tid, värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Formade kotletter (kotletter behöver inte paneras) överför till en stekpanna och stek tills de är gyllenbruna på medelvärme.
steg 5 av 6
Vänd dem sedan på andra sidan, stek snabbt och låt sjuda på svag värme i 5-10 minuter under stängt lock.
steg 6 av 6
Överför sedan kotletterna till en tallrik, täck med en andra tallrik och en handduk. Låt dem ligga under denna päls i 20-30 minuter. Dina patties kommer att bli mycket fylliga och mjuka. Servera dem med grönsaker och potatismos.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *