
Kycklingbitar utan bröd i ugnen
Tillsatsen av "främmande" ingredienser till köttfärsbiffen möjliggör större saftighet och en tätare konsistens. Sådana kotletter faller aldrig isär vid stekning och behåller sin form perfekt. Traditionellt används en bröd fuktad i mjölk för sådana ändamål. Tja, för dem som ogillar bröd i kotletter finns det ett utmärkt grönsaksalternativ - potatis. Denna stärkelsehaltiga grönsak binder malet köttpartiklar väl och behåller fukt. Det betyder att kotletterna inte blir torra.