Grädde ganache med färskost
0
7439
Kök
Franska
Kaloriinnehåll
331,5 kcal
Portioner
12 portar.
Tillagningstid
15 minuter.
Proteiner *
14,5 g
Fetter *
22,4 g
Kolhydrater*
50 gr.
Det tar inte mycket tid att förbereda en sådan kräm. Receptet är enkelt, och även en nybörjarkock klarar det. Det är viktigt att ta ditt val av produkter på allvar: alla ingredienser måste vara av hög kvalitet. Choklad bör inte innehålla kakaosmörersättningar. I sammansättningen av färskost letar vi bara efter grädde - inga vegetabiliska analoger. Smör kan inte ersättas med margarin eller pålägg. Det är alla regler, resten av tillagningsdetaljerna anges i receptet.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Innan grädden förbereds måste smöret mjukas väl. Ta bara ur kylskåpet några timmar före tillagning. Lägg smöret i en skål, tillsätt florsocker och vispa med en mixer med hög hastighet. Du bör få en fluffig krämig massa. Vi rekommenderar inte att byta ut pulvret mot socker, eftersom det kommer att ta längre tid att vispa smöret så att sockerkristallerna löser sig, och detta är förenat med en kränkning av produktens struktur.
Lägg chokladen i små bitar i en separat skål. Vi smälter det till flytande tillstånd. Du kan göra detta i mikrovågsugnen med intervaller på femton sekunder, omrör noggrant efter varje uppvärmning. Du kan också smälta produkten i ett vattenbad. Låt den smälta chokladen svalna något innan du tillsätter den i smöret.
Smaklig måltid!