Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Påskkakor
  3. ➠ Recept för påsk 2021
  4. ➠ Kefir tårta med jäst

Kefir tårta med jäst

0
4831
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 310,5 kcal
Portioner 2 portar.
Tillagningstid 3 timmar
Proteiner * 7 gr.
Fetter * 11,2 gr.
Kolhydrater* 45,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Kefir tårta med jäst
Innehåll

Tårtor på jästdeg med kefir blir alltid smuliga, höga, med en slät och jämn yta. Det är inte svårt att förbereda sådana kakor, processen kommer inte att ta mycket tid. Kefirkakor med jäst blir inte gamla på länge, de förblir mjuka. Det kan till och med finnas en känsla av att de nästa dag blir ännu mer aromatiska och smakrika.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 11
Sikta vetemjöl. Tillsätt sedan jäst i mjölet och blanda.
steg 2 av 11
Vi kör ägg i en lämplig behållare, tillsätt salt och strösocker. Slå ägg-sockerblandningen i ett par minuter med en mixer. Kycklingägg ska vara i rumstemperatur, så ta bort dem från kylskåpet i förväg.
steg 3 av 11
När ägg-sockerblandningen blir vit, tillsätt mjukat smör till den. Slå allt igen med en mixer.
steg 4 av 11
Häll sedan i kefir vid rumstemperatur i den resulterande blandningen. Blanda allt med en mixer.
steg 5 av 11
Nästa steg är att blanda den flytande grunden med de torra ingredienserna. För att göra detta, gör en fördjupning i en behållare med mjöl och jäst, där vi häller i den flytande basen.
steg 6 av 11
Det återstår att knåda degen. Händer och en behållare, dit vi sedan skickar degen, smörjer med vegetabilisk olja. Knåda degen tills den slutar fastna i handflatorna. Därefter överför vi den färdiga degen till en behållare, täcker med en handduk och lägger på en varm plats i 50-60 minuter. Under denna tid ska degen fördubblas.
steg 7 av 11
Låt oss förbereda fyllningen. Marmeladen måste skäras i små bitar. Vi la åt lite marmelad (50 g) för att dekorera kakorna. Om så önskas kan traditionellt påskkakor göras med kanderade frukter, russin eller nötter.
steg 8 av 11
Vi knådar den nuvarande degen. Sedan blandar vi gradvis i den beredda marmeladen.
steg 9 av 11
Vi fördelar degen med fyllning i formarna (du kan använda pappersformar). Täck sedan degen med en handduk och lägg tillbaka den på en varm plats i cirka 60 minuter. Förvärm ugnen till 180 grader.
steg 10 av 11
Smörj kakorna med äggula ovanpå och skicka dem till den heta ugnen i 30-40 minuter.
steg 11 av 11
Vi tar ut de färdiga kakorna från ugnen, kyler och tar sedan ur formen. Därefter dekorera med glasyr och marmelad. Läckra och mjuka bakverk är klara!

Njut av ditt te!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *