Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Påskkakor
  3. ➠ Recept för påsk 2021
  4. ➠ Kulich med mjölk och torrjäst

Kulich med mjölk och torrjäst

0
1066
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 155,9 kcal
Portioner 3 portar.
Tillagningstid 90 minuter
Proteiner * 4,8 gr.
Fetter * 3,2 gr.
Kolhydrater* 30,4 g
* per 100 gr. produkt
Kulich med mjölk och torrjäst
Innehåll

Påsken är en stor ortodox helgdag. Kristna förbereder sig för denna högtid och följer traditioner och sedvänjor. Huvudrätterna är färgade ägg - en symbol för återfödelse och påsk och påsktårta - en symbol för alla kristnas triumf.

Receptet på den godaste påsktårtan som någon hemmafru kommer att gilla.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 18
Vi värmer mjölken till ett varmt tillstånd. Lös upp jäst i mjölk.
steg 2 av 18
Vi tillsätter mjöl, men inte allt, men cirka 500-600 gram. Blanda allt noggrant.
steg 3 av 18
Sedan lägger vi på en varm plats så att degen kommer upp. Jag brukar lägga varmt vatten i en kastrull och lägga en tallrik med deg där.
steg 4 av 18
Du kan lägga ett lock på, jag brukar täcka med en handduk.
steg 5 av 18
Vår deg ska dubbla i storlek. Detta händer vanligtvis på 30-40 minuter.
steg 6 av 18
Separera de vita från äggulorna, mala äggulorna med socker och vanilj.
steg 7 av 18
Vispa de vita med en mixer tills det bildas skum.
steg 8 av 18
När degen kommer upp lägger du till äggulorna där först. Vi blandar.
steg 9 av 18
Sedan mjukt, översvämmat smör. Vi blandar.
steg 10 av 18
Och proteiner. Rör om tills det är smidigt.
steg 11 av 18
Knåda degen, tillsätt resterande mjöl. Vi knådar så att det inte fastnar i händerna, men så att det inte är för tätt.
steg 12 av 18
Täck igen och lägg på en varm plats. Denna gång fick stå i cirka 60 minuter.
steg 13 av 18
Medan degen jäser förbereder du fyllningen till vår tårta. Jag tar russin, kanderade frukter, nötter, allt efter din smak. Blöt russinen i varmt vatten i 15 minuter.
steg 14 av 18
Töm vattnet och tillsätt det till den upphöjda degen, blanda väl och lägg degen igen på en varm plats.
steg 15 av 18
När degen jäser väl tar vi kakformarna, smörjer med olja och sprider den ungefär 1/3 av formen.
steg 16 av 18
Vi täcker med matfolie eller en påse, vänta 10 minuter tills degen stiger i form.
steg 17 av 18
Medan den stiger, låt oss förbereda glasyren. Separera de vita från två ägg och vispa dem väl med en mixer tills ett tjockt skum bildas.
steg 18 av 18
Vi sätter in i en förvärmd ugn, ca 100-120 grader och bakar i 15 minuter, höj sedan temperaturen till 180 grader och grädda i 20-25 minuter. Stick hål i tårtan med en tandpetare för att kontrollera hur bra den är. Torr tandpetare - kakan är klar.
Täck den färdiga kakan med glasyr, strö över dekorationer.

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *