Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Köttpajer
  3. ➠ Kurnik
  4. ➠ Kurnik med potatis, kyckling och svamp

Kurnik med potatis, kyckling och svamp

0
860
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 107 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 103 minuter
Proteiner * 6,6 gr.
Fetter * 6,6 gr.
Kolhydrater* 12,5 g
* per 100 gr. produkt
Kurnik med potatis, kyckling och svamp
Innehåll

För rejäla hembakade kakor rekommenderar jag starkt att du använder det populära kyckling-, kyckling- och svampkycklingreceptet. Kurnik erhålls med en delikat saftig fyllning och en idealisk deg i konsistensen.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 18
Skala löken, skölj i kallt vatten och skär sedan i tunna halvringar.
steg 2 av 18
Svamp, jag använde champinjoner, skala väl och skär sedan i tunna skivor.
steg 3 av 18
Kycklingkött - kycklingbröst eller kycklinglårfilé, tvätta väl, torka med pappershanddukar och skär sedan i tunna skivor.
steg 4 av 18
Värm en stekpanna väl över måttlig värme, tillsätt en liten mängd vegetabilisk olja. Ordna hackad lök och svamp. Rör om hela tiden och stek i några minuter.
steg 5 av 18
Tillsätt sedan hackad kyckling till de stekta ingredienserna.
steg 6 av 18
Tvätta potatisen väl, skala dem med en skalare och skär sedan i tunna strimlor.
steg 7 av 18
Rör om innehållet i pannan väl och stek tills saften har avdunstat helt.
steg 8 av 18
Förbered degen. Skär kyldt smör av god kvalitet i små bitar och lägg i en behållare. Sikta därefter den erforderliga mängden vetemjöl genom en fin sil, mal den till smulor.
steg 9 av 18
Häll sedan i önskad mängd kyld kefir, tillsätt kycklinggulan, tillsätt salt och blanda noggrant.
steg 10 av 18
Knåda den resulterande degen väl, lägg den i en boll, lägg den i en plastpåse eller dra åt den med plastfilm och lägg den i kylen i 20-30 minuter.
steg 11 av 18
Kombinera färdig potatis med stekt kyckling, svamp och lök. Skölj gröna lök, torka och hacka, lägg i fyllningen. Smaksätt med salt och peppar efter smak.
steg 12 av 18
Rör om fyllningen ordentligt.
steg 13 av 18
Klä en plåt med bakplåtspapper. Dela den vilade degen i 2 delar, rulla varje del med en kavel till ett jämnt rektangulärt lager ca 1 centimeter tjockt. Lägg på en plåt. Fördela fyllningen jämnt över toppen.
steg 14 av 18
Lägg ett andra lager deg ovanpå fyllningen.
steg 15 av 18
Nyp ihop kanterna på degen, gör ett hål i mitten, bilda dekorationer av resterna av degen.
steg 16 av 18
Skaka kycklinggulan med en visp eller gaffel och smörj sedan kycklingen ovanpå med den resulterande massan med en silikonborste. Lägg en plåt med en paj i en förvärmd ugn på 180 grader och grädda kycklingen i 45 minuter.
steg 17 av 18
Kyl den färdiga kycklingen med potatis, kyckling och svamp.
steg 18 av 18
Servera saftig doftande kyckling.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *