Hem
➠ Drycker
➠ Drycker
➠ Kvass från vört med torrjäst

Kvass från vört med torrjäst

2590

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 25,4 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 1 d.

Proteiner * 0,2 g

Fetter * gr.

Kolhydrater* 6,4 gr.

Innehåll

Kvass är en gammal rysk drink som tillagas på olika sätt. Numera är det också mycket populärt, särskilt i sommarvärmen. Hemma kan den tillverkas av vört, det är en trögflytande tjock vätska med en söt och sur smak, du kan enkelt hitta den i butiken.

Ingredienser

Syrad vört (koncentrerad) 10 msk Strösocker 50 gr. Torr jäst 6 gr. Russin 50 gr. Vatten 3 l.

Tillagningsprocessen

Vattnet för att göra kvass måste värmas upp till 30 grader, annars dör jästen.

Häll vatten i en treliters burk, tillsätt russin, socker, torrjäst och vört. Rör om alla ingredienserna väl tills sockret är helt upplöst. Stäng burken med ett nylonlock och låt stå i rumstemperatur i 24 timmar.

Om russinen började stiga från botten och små bubblor började dyka upp på ytan, fortsätter jäsningen korrekt. Efter en dag, sila kvassen genom dubbelvikt gasväv och låt stå i 2-3 timmar vid rumstemperatur.