Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Andra kursrecept
  3. ➠ Andra kurser för varje dag
  4. ➠ Klättring hemma

Klättring hemma

0
1333
Kök Italienska
Kaloriinnehåll 166,1 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 120 minuter
Proteiner * 7,9 gr.
Fetter * 11,8 g
Kolhydrater* 11,7 g
* per 100 gr. produkt
Klättring hemma
Innehåll

Detta är ett lasagnrecept för älskare av italiensk mat. Genom att följa den kommer du att förbereda den här köttiga och rejäla rätten hemma. Knåda degen med tillsats av ost. Fyllningen för lasagne, eller bolognesesås, är gjord på fläsk, tomater och kryddor. Vi bakar skålen med béchamelsås.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 19
Förbered först bolognesesåsen. För att göra detta, skala löken, skär den i halva ringar och stek lite i olivolja.
steg 2 av 19
Vrid en bit fläskkött i en köttkvarn med ett medium galler.
steg 3 av 19
Överför det resulterande malet köttet till en stekpanna till de stekta löken och ständigt omrör det med en spatel och stek tills det är gyllenbrunt.
steg 4 av 19
Skär tomaterna på tvären, lägg i en tallrik och häll kokande vatten över i några minuter.
steg 5 av 19
Skala sedan av dem och purera tomaterna med en mixer.
steg 6 av 19
Häll den kokta tomatpurén till det stekta köttfärsen, tillsätt salt och kryddor efter din smak, rör om och låt sjuda i 15 minuter.
steg 7 av 19
Förbered sedan béchamelsåsen. För att göra detta, smält smör i en separat behållare, tillsätt mjöl till det och blanda noggrant med en visp. Stek denna blandning lite.
steg 8 av 19
Häll mjölk i portioner i mjölet stekt i olja, tillsätt muskotnöt och salt och koka såsen under konstant omrörning. Koka det tills konsistensen av tjock gräddfil.
steg 9 av 19
För att göra lasagneplåtarna, sikta mängden mjöl som anges i receptet i en skål och vispa ner äggen. Rör mjöl och ägg med händerna tills smulor, och överför sedan massan till bordet och slutför processen att knåda degen.
steg 10 av 19
Rulla den förberedda degen till en boll, linda in en bit folie och låt stå i 30 minuter för korrektur.
steg 11 av 19
Efter denna tid, skär degen i 4 bitar och rulla varje bit till ett tunt ark.
steg 12 av 19
Skär de rullade degbladen i lika långa remsor.
steg 13 av 19
Nu kan du samla lasagne. Finhacka en bit parmesanost. Ta ett fat med höga sidor för matlagning och bred det med béchamelsås.
steg 14 av 19
Lägg degstrimlorna överlappande i formen.
steg 15 av 19
Bred ut färsen på dem i ett tunt lager.
steg 16 av 19
Applicera ett lager béchamelsås över köttfärsen.
steg 17 av 19
Strö sedan över allt med riven ost.
steg 18 av 19
Lägg ut resten av lagren i samma ordning. Det översta lagret av lasagnen ska vara ost.
steg 19 av 19
Täck försiktigt lasagnefatet med en bit folie och ställ in i ugnen förvärmd till 180 ° C i 40 minuter. 10 minuter innan tillagningen avslutas, ta bort folien så att skålen täcks med en brunostskorpa. Ta bort den förberedda maträtten från ugnen, svalna något och servera.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *