Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Peppar och morot lecho

Peppar och morot lecho

9444

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 51,7 kcal

Portioner 4 sid.

Tillagningstid 90 minuter

Proteiner * 0,6 g

Fetter * 2,6 gr.

Kolhydrater* 8,8 g

Innehåll

Huvudingrediensen i lecho är alltid paprika. Om du stuver det med morötter i tomatsås får du en mycket god förberedelse för vintern. I detta recept är kombinationen av alla ingredienser mycket framgångsrik, så slutprodukten visar sig vara rik och balanserad i smaken.

Ingredienser

paprika 3 kg Morot 500 gr. Lök 500 gr. Färska tomater 3 kg Vegetabilisk olja 250 ml. Bordsvinäger 9% 100 ml Salt 2 msk Strösocker 250 g

Tillagningsprocessen

Skala morötterna, skölj och skär i tunna strimlor. Koka sedan morötterna lite, för detta, häll den nödvändiga mängden vatten i morötterna, sätt på eld och koka den i cirka 10 minuter.

Skölj tomaterna noggrant, hacka grovt och passera genom en köttkvarn.

Skala löken och skär i halva ringar.

Skölj paprikan och skär i stora remsor.

Häll tomatblandningen i en kastrull, tillsätt salt, strösocker och vegetabilisk olja till den. Blanda allt, sätt på eld och koka upp.

Efter kokning, tillsätt morötter till tomaterna och koka allt tillsammans i 10 minuter. Efter ett tag, häll den hackade löken i pannan och koka igen i 10 minuter.

Tillsätt sedan paprika till de grönsaker som förbereds, blanda och låt sjuda i 20 minuter efter kokning. I slutet, häll vinäger i lecho.

Vi lägger ut den heta förrätten på de förberedda burkarna och rullar ihop locken. Kyl lechon upp och ner i rumstemperatur. Ett sådant ämne förvaras både på en sval plats och i en lägenhet. Av den mängd ingredienser som anges i receptet erhålls 6 liter lecho vid utgången.