Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Andra kursrecept
  3. ➠ Andra kurser för varje dag
  4. ➠ Lat fylld kål PP

Lat fylld kål PP

0
4426
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 143,9 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 7,1 gr.
Fetter * 6,1 gr.
Kolhydrater* 17,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Lat fylld kål PP
Innehåll

För denna rätt är det mycket viktigt att välja köttfärs av god kvalitet. Bäst om malet hemma. Du kan använda nacken på nötköttet, vilket är fördelaktigt i pris, och smaken i köttfärsen är inte på något sätt sämre än filén.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 12
Skär vitkålen med en kniv. Kan hackas i tunna strimlor, kan skäras i godtyckliga bitar av minsta möjliga storlek. Det är också bekvämt att använda en matberedare eller grönsaksfräs.
steg 2 av 12
För att göra kålen mjukare och smidigare måste du mosa den med händerna eller en potatismos. Efter det kommer kålen att minska något i volym och bli mer öm.
steg 3 av 12
Häll tre liter vatten i en kastrull och lägg på spisen, koka upp. Doppa hackad kål i kokande vatten och stäng av spisen.
steg 4 av 12
Vi blöter kålen i tre minuter i varmt vatten och lägger det i ett durkslag, låt vätskan rinna helt. Efter denna procedur blir kålen ännu mjukare och är helt redo för introduktion i köttfärsen.
steg 5 av 12
Häll upp en halv liter vatten i en kastrull och häll det tvättade riset i det. Koka riset tills det är mört i 20 minuter. Låt spannmålen svalna helt.
steg 6 av 12
Skala löken och skär i små bitar. Det finns ingen anledning att hacka löken för mycket, eftersom den kommer att genomgå stekning och bakning, så den kommer inte att uttryckas starkt i de färdiga kålrullarna.
steg 7 av 12
Häll en matsked vegetabilisk olja i en stekpanna och häll den hackade löken. Fräs löken i medeltemperaturen i flera minuter tills den är genomskinlig. Rör om då och då för att förhindra att det fastnar.
steg 8 av 12
Tvätta morötter, skala och riv med stora hål. Lägg riven morötter i löken och rör om. Täck över stekpannan med ett lock och koka morötter och lök vid låg temperatur i tio till femton minuter tills morötterna är mjuka. Låt grönsakerna svalna.
steg 9 av 12
Blanda nötköttet, kokt kyldt ris, färdigkål, lök med morötter och ett ägg i en bred skål. Tillsätt salt och svartpeppar. Blanda alla ingredienserna väl med en sked eller händer.
steg 10 av 12
Smörj ett bakplåt med vegetabilisk olja i ett tunt lager. Det är bekvämt att använda en silikonborste för detta.
steg 11 av 12
Med händerna doppade i vatten bildar vi avlånga kålrullar och lägger dem på en smord bakplåt i rader, nära varandra. Värm ugnen till 200 grader och lägg en bakplåt med kålrullar i. Häll ett glas vatten i en bakplåt. Vi stänger ugnen och bakar latkålsrullarna i 40-45 minuter.
steg 12 av 12
Vi tar ut de färdiga rödkålsrullarna från ugnen och lägger dem på portionerade tallrikar medan de är varma. Du kan dekorera med griskvistar efter önskemål.Servera med grönsaksallad och fullkornsbröd.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *