Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ Merengue -rulle
  4. ➠ Citronmarängrulle

Citronmarängrulle

0
1628
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 277 kcal
Portioner 10 port.
Tillagningstid 120 minuter
Proteiner * 8,8 g
Fetter * 20,2 g
Kolhydrater* 36,8 g
* per 100 gr. produkt
Citronmarängrulle
Innehåll

Citronmarängrulle är gjord med citronmassa, en typ av citronsaftbaserad vaniljsås istället för mjölk. Lätt söt och syrlig smak och citrusarom gör din dessert unikt utsökt.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Koka citronmassan först. Ta bort skalet från en väl tvättad citron och pressa saften. Lägg citronsaft och skal i en kastrull, tillsätt socker och stärkelse och tillsätt smör, skuren i små bitar. Vispa ägget mycket med en gaffel och överför det till en kastrull.
steg 2 av 7
Blanda blandningen väl, koka upp på svag värme och sval sedan.
steg 3 av 7
Separera ägg (se till att det är kallt) i vita och äggulor. Vispa de vita med en mixer tills de blir stabila skum. Tillsätt sedan socker och stärkelse till dem medan du fortsätter vispa. Vispa proteinblandningen tills den är slät och blank.
steg 4 av 7
Tillsätt sedan hackade mandlar till proteinmassan och blanda med en spatel.
steg 5 av 7
Förvärm ugnen till 190 ° C. Lägg proteinmassan på en bakplåt klädd med bakpapper. Grädda marängen i en förvärmd ugn i 12-15 minuter. Vänd den färdiga kakan på ett annat pappersark och kyl den. Ta bort det första arket.
steg 6 av 7
Använd en mixer för att vispa den tjocka grädden väl och applicera den jämnt på marängskorpan. Toppa grädden med ett lager citronmassa. Strö sedan grädden med mandelblad.
steg 7 av 7
Använd försiktigt papper för att rulla kakan till en rulle och överföra den till en vacker form. Dekorera rullen med kvarvarande mandel och strösocker. Lägg rullen i kylen i 1 timme, och sedan kan du servera den till bordet.

Ät för din hälsa!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *