Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Saltade gurkor i georgiansk stil

Saltade gurkor i georgiansk stil

2686

Kök Georgiska

Kaloriinnehåll 90,1 kcal

Portioner 2 sid.

Tillagningstid 17 timmar.

Proteiner * 0,5 gr.

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 22,2 g

Innehåll

Om du gillar kaukasiskt kök, bör du definitivt prova dina egna georgiska gurkor. Denna smaskiga med en specifik lukt av orientaliska kryddor och örter kommer inte att lämna likgiltig någon finsmakare av originalrätter, som dessa gurkor säkert kan hänföras till.

Ingredienser

Gurkor 1 kg Strösocker 1 tsk Salt 1 msk Zira 1-2 tsk Vitlök 3 tänder. Bordsvinäger 9% 1 tsk Malad rödpeppar 0,5 tsk Persilja eller koriander 1 bunt

Tillagningsprocessen

Lägg de rena gurkorna i en behållare med kallt vatten i 3-4 timmar så att grönsakerna mättas med det och sedan krispas väl.

Skär av spetsarna och svansarna och skär själva gurkorna på längden i 4 eller 6 bitar.

Lägg gurkorna i en kastrull eller matbehållare med lock. Strö den hackade vitlöken över gurkorna.

Tillsätt kummin, salt, röd eller svartpeppar och socker till detsamma.

Tvätta koriander eller persilja, torka, hacka och lägg i gurkor. Du kan också lägga till dill, men om du vill uppnå en original orientalisk smak är det fortfarande bättre att använda koriander.