Inlagda vattenmeloner med vinäger för vintern
0
310
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
213 kcal
Portioner
2 sid.
Tillagningstid
60 minuter
Proteiner *
0,7 g
Fetter *
0,1 g
Kolhydrater*
52,9 gr.
Denna maträtt är perfekt för alla bord och när som helst. Vattenmeloner kan vara ett bra komplement till kött eller fisk. De kan också fungera som ett fristående mellanmål. Detta recept är så enkelt som möjligt att förbereda. Det kommer definitivt att bli ett av dina favoritrecept.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi börjar laga mat genom att bearbeta vattenmelonen. Skölj först det väl i varmt vatten. Du kan göra detta med tvål. Överför sedan vattenmelonen till en kökshandduk. Låt det torka helt. Dela sedan vattenmelonen i flera bitar. För ämnen behöver vi inte ett helt bär. Skär vattenmelonen i små bitar. Var noga med att kontrollera att de går till banken. Skala vattenmelonklyftorna eller bara den gröna delen. Lägg dem åt sidan.
Vi börjar sterilisera burkarna. Vi tvättar dem i varmt vatten, med bakpulver eller tvål. Skölj burkarna väl. Fyll en liten kastrull med vatten och lägg den på spisen. När vattnet kokar, skålla locken med kokande vatten. Ytterligare sterilisering av burkar kommer att utföras med ånga. Du kan använda en vattenkokare eller gryta för detta. Fyll vattenkokaren med kallt vatten. Sätt den på hög värme. När vattnet börjar koka, placera burken på pipen i vattenkokaren så att den fylls med ånga. Håll burken i denna position i 2-3 minuter. Efter det, ordna om det på en handduk och låt torka.
När tiden är slut, töm försiktigt vätskan i kastrullen. Du kan använda ett perforerat lock för att göra detta. Ställ grytan på hög värme. Vänta tills vattnet kokar. Lägg den första portionen strösocker i kastrullen. Rör om hela tiden. Detta hjälper kristallerna att lösa sig snabbare. När allt socker har tillsatts, tillsätt salt till vätskan. Rör om lösningen igen. Tillsätt sedan citronsyra till den. Koka marinaden på svag värme i 5 minuter. Tillsätt sedan ättika och ta bort grytan från spisen.
Häll den heta marinaden över vattenmelonklyftorna. Skruva tillbaka locket försiktigt. Se till att inga sprickor visas på burken. Om detta händer måste du byta behållare. Vänd på burkarna och lägg dem på en kökshandduk för att spridas ut på bordet i förväg. I denna position kommer burkens lock att utsättas för ytterligare värmebehandling. Slå in burkarna i en stor handduk eller varm filt. Vänta tills de har svalnat helt. Välj den mörkaste och coolaste platsen i ditt hus just nu. Överför burkarna med vattenmelon dit. Där väntar de på vintern.
Inlagda vattenmeloner är klara. De kommer att vara ett bra komplement till en maträtt, en utmärkt aptitretare eller en komplett dessert. En sådan beredning ger dig sommarens smak även på den kallaste kvällen, som påminner dig om varma och soliga dagar. Du bör gå till din närmaste mataffär just nu och börja förbereda detta recept. Lycka till!