Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Inlagda gurkor i klyftor

Inlagda gurkor i klyftor

7577

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 90,8 kcal

Portioner 6 l.

Tillagningstid 3 timmar

Proteiner * 0,5 gr.

Fetter * 3,5 gr.

Kolhydrater* 24,7 g

Innehåll

Det som är bra med rullade gurkor är att de är redo att serveras direkt från burken, de behöver inte skäras. Dessutom är de väl mättade med kryddor och visar sig vara mycket smakrika.

Ingredienser

Gurkor 4 kg Vitlök 2 gr. Bordsvinäger 9% 1 msk. Malen svartpeppar 2 tsk Solrosolja 0,5 msk. Salt 3 msk Strösocker 5 msk Malen svartpeppar 2 tsk

Tillagningsprocessen

Skölj gurkorna noggrant med rinnande vatten. Från det angivna antalet grönsaker kommer nio 700 gram burkar att erhållas.

Skär gurkorna i skivor, strö dem med salt, socker, kryddor, tillsätt hackad vitlök, häll i solrosolja och vinäger. Rör gurkorna tills de är jämnt täckta med kryddor. Låt dem marinera i 2 timmar, rör om ibland.

Sterilisera burkar och lock. Ordna gurkorna i burkar, fyll dem med den resulterande saltlake.

Täck burkarna med lock, sterilisera burkarna med gurkor i kokande vatten i 7-10 minuter. Rulla sedan ihop locken och låt sömmen svalna i rumstemperatur. Förvara pickles på en sval, mörk plats.

Smaklig måltid!