Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Inlagda gurkor med citronsyra

Inlagda gurkor med citronsyra

7145

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 104,8 kcal

Portioner 1 l.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 1,4 gr.

Fetter * 2,2 gr.

Kolhydrater* 19 gr.

Innehåll

Även om ättika är det bästa konserveringsmedlet, är pickles med citronsyra ett bra alternativ för dem som gillar att njuta av hemlagade preparat. Och det bör noteras att tack vare citronsyra är gurkor välsmakande, krispiga och, till skillnad från marinader med ättika, mer användbara.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Sortera och skölj gurkorna väl, blötlägg dem sedan i rent, kallt vatten i 4 timmar.

Låt oss nu gå vidare till sterilisering av burkarna: tvätta dem i varmt vatten med läsk, skölj och fyll med kokande vatten, töm vattnet efter några minuter och skicka dem till ugnen ett tag så att burkarna går igenom ett annat steriliseringssteg. Glöm inte att samma procedur måste göras med locken.

Ta bort de blötlagda gurkorna och ta bort svansarna från båda sidor.

Vi rengör och hackar vitlöken.

Vi tvättar dillen under rinnande vatten och skär den i flera delar.

Lägg dill, hackad vitlök, chilipeppar, vinbärsblad på botten av de pastöriserade burkarna.

Lägg gurkor tätt på bladen, dillen och kryddorna.

Fyll allt helt med kokande vatten och täck burken med ett lock. Efter femton minuter måste detta vatten tömmas.

Vi upprepar denna procedur, men andra gången måste vattnet tömmas i en separat kastrull. Vi sätter den här pannan på elden, tillsätt salt, pepparkorn, lagerblad till pannans innehåll. Vi kokar i två minuter.