Inlagd honungssvamp utan ättika
0
1619
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
22,3 kcal
Portioner
3 l.
Tillagningstid
80 minuter
Proteiner *
2,5 gr.
Fetter *
1,4 gr.
Kolhydrater*
0,5 gr.
Honungssvamp är mycket mångsidig och visar sin bästa smak i alla tillagningsmetoder. Dessa inlagda svampar är mycket uppskattade för sin känsliga krispiga konsistens och känsliga doft. Vinäger tillsätts till nästan alla ämnen som konserveringsmedel, men inte alla gillar det. Det finns också ett antal hälsorestriktioner där användning av ättika är kontraindicerat. Citronsyra är ett anständigt och mindre aggressivt alternativ. Det är med henne som vi föreslår att beta honungssvamp enligt detta recept.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Innan betning av honungssvamp sorterar vi ut, rensar från smuts och sköljer noggrant. Koka dem i kokande vatten i femton minuter med långsam kok, lägg dem sedan i ett durkslag och låt buljongen rinna helt. Häll vatten i den angivna mängden i en separat stor kastrull, tillsätt lagerblad, svarta pepparkorn, kryddnejlika, salt och citronsyra. Ställ grytan på spisen och värm upp innehållet till en koka.
Smaklig måltid!