Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Svampar
  3. ➠ Svampar för vintern
  4. ➠ Inlagda rader i burkar för vintern

Inlagda rader i burkar för vintern

0
1074
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 19 kcal
Portioner 5 l.
Tillagningstid 100 minuter
Proteiner * 1,7 gr.
Fetter * 1,5 gr.
Kolhydrater* 0,7 g
* per 100 gr. produkt
Inlagda rader i burkar för vintern
Innehåll

Jag vill dela det idealiska, enligt min mening, receptet på inlagda rader för vintern. Svampen är balanserad i smak och doft. Jag tillagar denna förrätt länge och i stora mängder. Rader flyger iväg på ett ögonblick, jag försöker behandla alla mina vänner och släktingar med dessa underbara svampar, och inte heller att glömma bort mig själv.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 11
Samla först svampen. Denna process är absolut inte mödosam, eftersom svamparna växer i rader, därav namnet. På ett ställe kan du samla ett stort antal svampar med liten eller ingen ansträngning.
steg 2 av 11
Sortera noggrant och rengör väl från skräp och hud.
steg 3 av 11
Skölj de förberedda raderna noggrant i kallt rinnande vatten. Skär stora svampar i flera bitar.
steg 4 av 11
Lägg de tvättade raderna i en djup kastrull.
steg 5 av 11
Fyll den sedan med kallt vatten. Sätt på måttlig värme och koka upp, minska sedan värmen och koka svampen i 30 minuter, rör om då och då och skumma om det behövs.
steg 6 av 11
Töm de kokta raderna genom en sil eller durkslag.
steg 7 av 11
Skölj raderna noggrant under kallt rinnande vatten flera gånger. De kommer att minska avsevärt i volym efter tillagning.
steg 8 av 11
Lägg över svampen i en mindre kastrull, tillsätt salt, lagerblad, kryddnejlika och svarta pepparkorn. Dessa kryddor kommer att räcka för att berika smaken av ryadovka.
steg 9 av 11
Häll den nödvändiga mängden dricksvatten i en kastrull och ställ över måttlig värme. Koka upp, koka i 10-15 minuter, häll sedan i ättika och blanda noggrant. Koka i ytterligare 5 minuter. Tvätta och sterilisera burkarna på ett bekvämt sätt. Häll kokande vatten över locken eller koka upp.
steg 10 av 11
Ordna försiktigt de heta raderna i sterila burkar och fyll sedan med varm, doftande marinad.
steg 11 av 11
Rulla ihop heta burkar med svamp med sterila lock med en sömmaskin. Vänd burkarna med rader upp och ner, linda dem i en varm filt eller en frottéhandduk och låt svalna helt i detta tillstånd i ungefär en dag. Flytta dem sedan till en sval, mörk plats för långtidsförvaring.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *