Inlagda blå fötter med ättika per liter burk
0
841
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
14,4 kcal
Portioner
3 l.
Tillagningstid
55 minuter
Proteiner *
0,1 g
Fetter *
0,2 g
Kolhydrater*
3,5 gr.
För älskare av inlagd svamp vill jag rekommendera ett enkelt recept på vansinnigt läckra inlagda blå fötter. Jag marinerar doftande svamp i litersburkar, det är väldigt bekvämt, i sådana volymer sprids blåmärken bra och hinner inte försämras.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Lägg de tvättade blå fötterna i en djup kastrull. Och fyll med kallt vatten så att det täcker svampen helt. Tillsätt lagerblad och svarta pepparkorn, sätt på måttlig värme. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda i 15-20 minuter. Häll de kokta blå fötterna genom en sil eller durkslag, låt överflödig vätska rinna av.
Hacka dillgröna med en kniv. Under tiden, skölj burkarna noggrant i varmt vatten och bakpulver och sterilisera burkarna bekvämt - i mikrovågsugnen, i ugnen eller i ett vattenbad. Häll kokande vatten över locken eller koka i en separat kastrull i 7-10 minuter. Kombinera svamp med dill och vitlök, blanda väl.
Förbered marinaden. Häll den nödvändiga mängden kallt dricksvatten i en kastrull. Tillsätt sedan salt, strösocker och vinägeressens. Sätt på måttlig värme och koka upp. Lägg svampen i sterila burkar och täck med kokande marinad. Rulla försiktigt upp med sterila lock med en sömmaskin för att inte bränna dig.
Vänd heta burkar med inlagda blå fötter upp och ner, linda dem i en varm filt och låt stå i detta tillstånd tills de svalnat helt. Flytta de kylda burkarna med inlagda blå fötter till en mörk, sval plats eller till kylskåpet för förvaring. Efter att svampen har svalnat helt kan du ta ett prov efter ca 5-7 dagar.
Smaklig måltid!