Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Inlagda gröna tomater med vitlök

Inlagda gröna tomater med vitlök

2577

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 103,5 kcal

Portioner 8 port.

Tillagningstid 14 dagar

Proteiner * 0,4 gr.

Fetter * gr.

Kolhydrater* 25,8 g

Innehåll

En kryddig aptitretare är gjord av gröna tomater i en sötsur marinad med vitlök. En sådan maträtt tillagas snabbt, men den måste tillåtas bryggas i cirka 2 veckor. Varm röd paprika tillsätts för skärpa.

Ingredienser

Gröna tomater 2 kg Chili 2 st. Vitlök 2 st. Bordsvinäger 9% 140 ml. Strösocker 140 gr. Salt 1 msk

Tillagningsprocessen

Sortera grönsakerna och tvätta. Skär tomaterna i flera bitar, lägg i en picklingbehållare. Behållaren måste först tvättas med läsk, sköljas. Häll sedan över kokande vatten och låt stå i 15 minuter, häll sedan ut vattnet.

För marinaden, skala de rödpiporna ur fröna. Skala vitlöken. Vrid de vassa ingredienserna genom en köttkvarn. I en separat skål, blanda vinäger, strösocker och salt, skicka sedan blandningen av vitlök och peppar dit, blanda. Häll tomaterna i en behållare med denna blandning och rör om.

Täck hinken med marinerade tomater med en bred tallrik, tryck ner med en last och låt stå i rumstemperatur i 12 timmar.

När den angivna tiden har gått, ta bort lasten, överför tomaterna till en liten behållare, täck över och lägg i ett kylskåp eller en källare. Efter 2 veckor är tomaterna klara.

Smaklig måltid!