Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Majonnäs-gräddfilad gelépaj med kål i ugnen

Majonnäs-gräddfilad gelépaj med kål i ugnen

0
1504
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 201,6 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 50 minuter
Proteiner * 6,1 gr.
Fetter * 12,9 gr.
Kolhydrater* 27,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Majonnäs-gräddfilad gelépaj med kål i ugnen
Innehåll

Ett utmärkt alternativ för salta bakverk med enkel tillagning, som kan serveras till middag och till mellanmål i förväg. Degen bereds av tillgängliga ingredienser, fyllningen är god gammal vitkål, förkokt i en panna. Pajen formas med gelémetoden och bakas tills den är gyllenbrun i ugnen. Det är bättre att servera varmt eller svalt, så att smulans struktur hinner bli mer smulig.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 19
Gräddfil till degen kan användas med absolut fettinnehåll. Degen kommer att visa sig vara särskilt framgångsrik om produktens hållbarhet redan tar slut. Syragraden i sådan gräddfil är högre, och den reagerar med läsk mer aktivt - degen är lösare.
steg 2 av 19
För att förbereda degen, bryt äggen i en djup skål.
steg 3 av 19
Tillsätt salt och strösocker till äggen.
steg 4 av 19
Skaka äggen med en gaffel eller vispa tills de är släta. Slå tills skum inte är nödvändigt, blanda bara äggulorna väl med vita.
steg 5 av 19
Vi mäter den angivna mängden majonnäs och lägger till den i äggmassan. Blanda väl.
steg 6 av 19
Därefter är gräddfilens tur. Vi lägger den efter majonnäs och blandar också väl med den totala massan.
steg 7 av 19
Häll läsk i den resulterande blandningen och blanda igen.
steg 8 av 19
Vi mäter den mängd mjöl som krävs, häll det i en skål.
steg 9 av 19
Blanda mjöl med flytande massa tills en helt homogen deg erhålls. Degens konsistens kommer att hällas, tunn.
steg 10 av 19
Smörj formen med en liten mängd vegetabilisk olja. Om formen är silikon behöver du inte smörja in den med någonting.
steg 11 av 19
Dela den förberedda degen i ungefär två delar och häll en av dem i en smord form.
steg 12 av 19
Vi sprider kålfyllningen på degen i ett jämnt lager. För att förbereda det, strimla vitkålen i förväg, pressa den väl med händerna. Värm lite luktfri vegetabilisk olja i en stekpanna och bred ut den hackade kålen. Stek den vid en medeltemperatur på spisen med omrörning ibland. För att kålen ska lägga sig snabbare och släppa saften täcker du pannan med ett lock. Släckningen tar cirka tjugofem till trettio minuter. Salta fyllningen i slutet av tillagningen och rör om.
steg 13 av 19
Låt svalna helt innan du lägger på degen innan du bakar. När vi lägger ut fyllningen försöker vi fördela den i ett jämnt lager.
steg 14 av 19
Häll den andra delen av degen på kålen och fördela den runt hela formens omkrets.
steg 15 av 19
Om degen är ojämnt fördelad lutar du formen åt olika håll så att massan sprider sig och täcker hela fyllningen.
steg 16 av 19
Den gelade pajen med mittfyllningen formas.
steg 17 av 19
Förvärm ugnen till en temperatur på 180 grader. Vi ställer formen till mitten och bakar kakan i tjugofem till trettio minuter. För att kontrollera degens beredskap, piercerar vi den i slutet av bakningen med en tunn träpinne: vid utgången ska det inte finnas några rester av våt deg på den.
steg 18 av 19
Vi tar ut den färdiga kakan ur ugnen, kyler den något och tar bort den från formen.
steg 19 av 19
Låt kakan svalna helt, skär i portioner och servera.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *