Morot- och ostmuffins
0
3902
Kök
Amerikansk
Kaloriinnehåll
161,6 kcal
Portioner
12 portar.
Tillagningstid
35 minuter
Proteiner *
8 gr.
Fetter *
5,7 g
Kolhydrater*
29,3 g
Ett fantastiskt recept för dem som försöker inkludera fler grönsaker i sin dagliga meny. Vi avviker inte från vårt mål, inte ens när det gäller bakning! Morötter passar inte bara bra med ostmassadegen, de gör det också sötare och mycket mer intressant i konsistensen. Det är viktigt att välja högkvalitativa, små rotfrukter så att de bara visar sin bästa smak i muffins. Om du använder gamla morötter med gröna blad kan du få bitterhet och en obehaglig doft i färdiga muffins.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Tvätta morötterna noggrant, skala dem och skär av alla defekta områden. Vi gnuggar det på ett fint rivjärn. Vi tar också bort skalet från citronen med ett rivjärn eller en speciell kniv. Viktigt: rör inte den vita delen av citronskalet, ta bara bort den gula ytan, annars får vi toner av bitterhet i de färdiga muffinsen. Tillsätt riven morötter, skal, färtsiktat mjöl och bakpulver i den flytande blandningen. Knåda degen med en mixer med låg hastighet eller för hand med en visp. Konsistensen visar sig vara ganska tjock, massan faller från skeden i en bit.
Lägg den förberedda degen i muffinsformar. Det är bra om det här är silikonformar: det är väldigt bekvämt att ta ut sköra muffins från dem efter bakning. Dessutom finns det inget behov av att smörja formarnas yta med olja. Vi sprider degen i formarna med en sked och fyller dem med tre fjärdedelar av volymen.
Förvärm ugnen till en temperatur på 180 grader. Vi lägger formarna med degen på galler och placerar dem på ugnens mittnivå. Vi bakar muffins i trettio till trettiofem minuter. Om det råder någon tvekan om degens beredskap, genomborrar vi en av muffinsna med en tandpetare: vid utgången ska den vara helt torr. Vi tar ut de färdiga muffinsarna från ugnen, släpper dem ur formarna och låter dem svalna. Innan du serverar kan du strö produktens yta med florsocker, häll karamell eller kondenserad mjölk.
Smaklig måltid!