Lamm shulum

Det är inte alls svårt att förbereda Shulum. Denna maträtt har sina rötter i det avlägsna förflutna, när jägare lagade en rik soppa direkt i naturen i en gryta. Nu kan en rik shulum ofta hittas på våra bord.

Lamb shulum är en berömd maträtt från det kaukasiska köket. Det är lammkött som ger soppan en otrolig doft och rik smak. Hur man lagar det på rätt sätt hemma kommer du att lära av detta recept.

Det östra köket har presenterat oss för många läckra recept. Till exempel kan en sådan campingrätt som shulum tillagas hemma. Detta skapar en tjock, smakrik soppa till lunch eller en gryta till middag.

Shulum är den första och andra i en panna, den är lätt att förbereda. Men det kommer att ta cirka 2 timmar innan köttet blir mjukt. Kött med grönsaker med en tjock och rik buljong kommer att bli en av dina favoriträtter.

Den klassiska shulumen tillagas över en eld i en gryta. Detta är en tjock och rik soppa som lätt kommer att tillfredsställa hunger och ge styrka. Soppa kan tillagas utomhus i en gryta med en stor grupp vänner.

Detta är ett recept på kaukasisk soppa, som tidigare tillagades under fältförhållanden. Shulum kallas också jägarsoppa. Nu tillagas även denna soppa hemma.

Det finns många åsikter om ursprunget till Shulum soppa. Många anser att det är en kosackrätt, vissa är säkra på att denna soppa tillhör det uzbekiska köket. Men alla är överens om att detta är en jägarrätt och traditionellt tillagas över en eld. Men hemma på spisen visar det sig inte värre. Vi lagar shulum med lamm och det är önskvärt att köttet är på benet. Soppan visar sig då vara rik och aromatisk.

Kaukasisk shulum tillagas på grund av lamm och innehåller mycket grönsaker och örter. Förresten, du kan laga den här rika soppan inte bara hemma på spisen, utan också i en gryta över en eld. Hela processen kommer att ta cirka två timmar. Det är viktigt att köttet är helt mjukt och mjukt och bryts ner till fibrer. I detta tillstånd mättar det buljongen helt med en köttig smak och blir mycket smidig - det är lätt att dela upp det i portioner och tugga bekvämt.

Det finns en legend om att shulum uppfanns av kaukasiska jägare, som glömde en vattenkokare med fårkött i vatten på elden för natten. Så under enkla fältförhållanden, med små tillägg gjorda senare, dök denna rika soppa upp. Jag måste säga att det visar sig vara mycket tillfredsställande, eftersom det är tillagat av en stor mängd kött. Lamm används traditionellt. I slutet av tillagningen tillsätts tomater - de lägger till en delikat syra, som balanserar den feta köttbuljongen väl.

Shulum är en rik köttsoppa med grönsaker. Faktum är att det är ett slags bekant och älskat av många shurpa. För att göra shulmen rik och välsmakande tar vi köttet med ett ben och skär grönsakerna i stora bitar. Speciellt shulum kommer att tilltala män, eftersom det innehåller mycket kött och kryddor - en maträtt "med karaktär"!