Franskt kött i ugnen med tomat, ost och svamp

0
7927
Kök Franska
Kaloriinnehåll 183,2 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 0 minuter
Proteiner * 8,3 gr.
Fetter * 19,4 g
Kolhydrater* 6 gr.
Franskt kött i ugnen med tomat, ost och svamp

Franskt kött är ett bra alternativ för en avslappnad eller festlig middag. Det är väldigt lätt att laga, och ingen kan slita sig från en saftig, aromatisk och vacker maträtt. Det finns många alternativ för att förbereda denna varma. Vårt recept hjälper dig att förbereda det med en utsökt trio av tomater, ost och svamp. Om du är på en diet eller helt enkelt inte använder majonnäs i din kost, ersätt sedan denna ingrediens med gräddfil. Det blir lika gott!

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 12
Vi tar den valda köttbiten, sköljer den i kallt vatten, torkar den med pappershanddukar och skär den över fibrerna. Fläskbitar ska inte vara särskilt tjocka - ca 1 cm. Lägg de tillagade skivorna i en medelstor skål.
steg 2 av 12
Häll i salt, peppar och dina favoritkryddor efter smak och blanda sedan väl så att alla kryddor fördelas jämnt över köttet.
steg 3 av 12
Vi tar plastfolie och lindar varje bit. Slå av köttet på båda sidor med en kökshammare tills vi får mjuka bitar. Sedan tar vi bort filmen.
steg 4 av 12
Vi tar en bakplåt eller annan värmebeständig form, smörjer med vegetabilisk olja och lägger ut de beredda kotletterna. De måste ordnas så att de vidrör varandra utan att bilda luckor.
steg 5 av 12
Vi skalar löken från skalet, sköljer det i kallt vatten och skär det i tunna halvringar. Fördela sedan grönsaken jämnt över köttet.
steg 6 av 12
Vi tvättar svampen med ett durkslag, torkar lite och hackar grovt. Förvärm en stekpanna, häll lite vegetabilisk olja i den och stek svampen. När de startar upp saften, öka värmen till max och fortsätt att laga mat tills all vätska har avdunstat. Salt och peppar efter smak.
Tips: för kött i fransk stil kan du ta vilken svamp som helst: ostronsvamp, champignon eller skogssvamp. Om du använder de två första kan du lägga till en speciell svampkrydda för att förbättra smaken.
steg 7 av 12
Lägg de färdiga svamparna på lökskiktet.
steg 8 av 12
Vi tvättar tomaterna och skär varje frukt i två. Vi tar bort de täta mitten och skär sedan grönsakerna i tjocka halvringar. Vi sprider skivan på svampen så att den täcker nästan hela ytan. Salta lite.
Vi gör ett tunt nät av 100 g majonnäs.
steg 9 av 12
Vi tvättar dill och persilja, torkar och finhackar. Strö örter på vår maträtt i en bakplåt.
steg 10 av 12
Vi passerar osten genom ett fint rivjärn och täcker köttet med den resulterande spånen så mycket som möjligt.
steg 11 av 12
Återigen gör vi ett nät av den återstående majonnäs och skickar bakplåten in i en förvärmd ugn till 200 C. Vi tog ut 30-35 minuter.
Tips: om majonnäs ersätts med gräddfil är det bäst att använda en 20% mejeriprodukt.
steg 12 av 12
När tiden har gått tar du ut köttet ur ugnen och serverar det varmt tillsammans med din favoriträtt: ris, potatis eller andra grönsaker. Hjärtlig och god middag för dig! Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *