Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Knapriga gurkor med tomater för vintern

Knapriga gurkor med tomater för vintern

8591

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 146 kcal

Portioner 2 sid.

Tillagningstid 2 timmar

Proteiner * 1 gr.

Fetter * 0,2 g

Kolhydrater* 35,5 g

Innehåll

Inlagda blandade grönsaker håller mycket bra. För rullgurkor och tomater är det bättre att välja små gurkor, så de förblir krispiga och inte övermogna tomater, så att de inte faller isär och behåller sin form.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Tvätta gurkor och tomater. Häll gurkor med vatten i 1-2 timmar. Skär bort ändarna på båda sidorna av gurkorna.

Försterilisera burkar och lock. Lägg vitlök och örter i botten av burkarna. Lägg sedan gurkorna och tomaterna i burkarna.

Koka upp vattnet och fyll på burkarna med grönsaker till toppen. Efter 15-20 minuter, tappa tillbaka vattnet i pannan, låt det koka upp en andra gång och häll grönsakerna igen, låt stå i 15 minuter.

Baserat på en treliters burk, späd 3 msk salt och socker i erforderlig mängd vatten, tillsätt 6-7 kryddpeppar, 8-10 svarta pepparkorn och 2-3 kryddnejlika blomställningar. Koka upp marinaden, låt sjuda i 1-2 minuter, tillsätt sedan 7-8 msk ättika, rör om. Häll burkarna med varm marinad och rulla ihop dem med lock. Låt sömmarna svalna i rumstemperatur och överför dem sedan till en sval plats.

Smaklig måltid!