Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Kefirpannkakor snabbt

Kefirpannkakor snabbt

1685

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 248,7 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 35 minuter

Proteiner * 8,5 gr.

Fetter * 11 gr.

Kolhydrater* 42,5 g

Innehåll

Pannkakor till frukost eller middag är alltid en bra lösning. De lagar mat snabbt, smakar gott med olika pålägg och såser och fylls bra. Kefirpannkakor är goda eftersom de blir fluffiga och mjuka, som jäst, men du behöver inte vänta tills degen jäser. Efter att ha blandat alla ingredienser rekommenderas det bara att låta degen stå i tio minuter så att läskan släcks i kefiren och luftbubblorna kan mätta framtida pannkakor.

Ingredienser

Vetemjöl 200 gr. Kefir 200 ml. Komjölk 200 ml. Ägg 1 ST. Strösocker 1 msk Salt 0,5 tsk Bikarbonat 0,5 tsk Vegetabilisk olja för stekning Gräddfil smak

Tillagningsprocessen

Vi förbereder nödvändiga produkter för pannkakor. Vi tar ägg, kefir och mjölk ur kylskåpet så att de når rumstemperatur.

Häll kefir, mjölk i en skål där degen ska blandas och bryt ägget. Tillsätt socker och salt. Blanda alla komponenter med en visp till en slät massa. Du behöver inte vispa i höga hastigheter, bara blanda alla ingredienser.

Sikta mjölet direkt i en skål och tillsätt genast bakpulver.

Knåda allt igen med en visp tills alla klumpar sprids och degen är helt homogen och slät. Degen är medeltjock.

Låt den resulterande degen stå i tio minuter. Under denna tid startar reaktionen mellan läsk och kefirsyra, degen börjar berika med luftbubblor.

Häll en liten mängd vegetabilisk olja i pannan och värm den tills den är varm. Sked ut små pannkakor och stek dem i två till tre minuter på ena sidan med locket stängt. Lägg inte pannkakorna för nära varandra, eftersom de sväller och håller ihop när de stekas.

Sedan vänder vi pannkakorna till andra sidan och fortsätter att steka i ytterligare två minuter utan att stänga locken.

Lägg de färdiga pannkakorna på en pappershandduk för att bli av med överflödigt fett. Servera de torkade pannkakorna med gräddfil, sirap, sylt, färska bär om så önskas.

Smaklig måltid!