Klassiska kefirpannkakor

Det är inte svårt att förbereda keso pannkakor på kefir utan ägg till frukost. De visar sig alltid vara frodiga och mjuka, liknar ostkakor, men med en annan konsistens. För att sådana pannkakor ska lyckas utan att lägga till ägg måste kefir och keso vara varmt. Pannkakorna håller formen bra och brinner inte. Knåda degen med tillsats av bakpulver.

Detta recept för att göra pannkakor kommer att tilltala fans av bananbakning. Bananer är ett utmärkt substitut för ägg i deg och gör pannkakorna smakrika och mjuka. Rätten tillagas snabbt och du får en utsökt och rejäl frukost.

Om du får slut på ägg hemma, eller om du fastar, är det inte en anledning att ge upp hemlagade pannkakor. Du kan laga dem utan ägg, så blir de fluffiga och luftiga - inte värre än smör. Knåda degen på kefir med torr jäst, låt den passa bra och stek i en tillräcklig mängd vegetabilisk olja. Vi kommer att servera varma munkar med gräddfil, sylt, honung - du kommer definitivt att gilla dina hemlagade!

Vi erbjuder ett recept på enkla jästpannkakor. Deras egenhet är att vi ska knåda degen baserad på kefir. Och jästdeg på kefir visar sig alltid vara lite mer fluffigt än på mjölk - det här är ett stort plus för pannkakor. Låt oss också lägga till äpplen. Så att deras tillräckligt fuktiga massa inte tynger degen, skär dem i kuber och inte tre på ett rivjärn.

Äpplen och kanel görs till varandra.I alla bakverk väcker denna kombination aptit och behag med en fantastisk doft. Låt oss förbereda saftiga pannkakor med äppelbitar - baserade på kefirdeg, med tillsats av denna söta krydda. Pannkakorna stekas snabbt, fruktbitarna hinner inte mjukna särskilt mycket under den här tiden, men samtidigt blir de mera. Pannkakornas slutliga konsistens är en porös mjuk deg, saftiga äppleskvätt och en krispig skorpa. Och, naturligtvis, den läckande doften av kanel.

Mycket intressant i konsistensen, pannkakor, som mest består av pumpa och äpplen. Degen på kefir och ägg fungerar som en bas i vilken fruktmassan förvaras och låter den inte sönderfalla. Äpplen är lämpliga för alla sorter. Situationen är densamma med pumpa - både sött och inte särskilt sött kommer att göra, eftersom du dessutom kan tillsätta strösocker till degen och korrigera den sötma som saknas.

Resterna av keso och kefir i kylskåpet kan mycket framgångsrikt användas om du lagar pannkakor. Lägg till ett rivet äpple i degen - det blir saftigt och aromatiskt. Så att pannkakorna inte är tunga och för våta, var noga med att introducera läsk - det kommer att släckas med kefir och ett äpple och kommer att ge den saknade porositeten. Sådana pannkakor är särskilt goda när de är varma.

Om gräddfil har stagnerat i kylskåpet rekommenderar vi att du gör pannkakor av den. Det är anmärkningsvärt att gräddfil passar även om det inte är den första färskheten och har blivit för sur. Du behöver inte ens ägg för testet. Pannkakorna visar sig vara mycket mjuka, i en fuktig smula, som bokstavligen smälter i munnen. De påminner något om pannkakor, eftersom de förblir platta under stekning och växer i höjd ganska mycket. Vid stekning rekommenderar vi att du använder en non-stick stekpanna och använder minst vegetabilisk olja.