Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Zucchini
  3. ➠ Zucchinirätter
  4. ➠ Grönsaksgryta i en kastrull

Grönsaksgryta i en kastrull

0
5641
Kök Italienska
Kaloriinnehåll 42,6 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 70 minuter
Proteiner * 1,3 gr.
Fetter * 4,2 gr.
Kolhydrater* 6,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Grönsaksgryta i en kastrull
Innehåll

Stekt grönsaksgryta är en enkel och lätt rätt. En gryta med lågt kaloriinnehåll är perfekt för en sen middag och kommer att tillfredsställa din hunger väl. Snabbmåltiden innehåller mycket grönsaker och friska vitaminer. Grönsaksrätten passar bra till vilket kött som helst.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Det första steget är att tvätta zucchinin, torka dem och skala dem med en grönsaksskalare. Använd en matsked för att ta bort frökärnan. Du behöver inte skala unga zucchini. Skär de tillagade courgetterna i medelstora kuber.
steg 2 av 9
Tvätta äggplantorna noga, torka av dem, klipp av ändarna och skär i medelstora kuber. Lägg de skivade äggplantorna i en liten behållare, tillsätt salt, täck över och låt stå i cirka 20-30 minuter. Skölj sedan i kallt vatten och låt överflödig vätska rinna av.
steg 3 av 9
Tvätta paprika, skala dem från frön och kärna, skär sedan i tunna halvringar. Skala löken, skölj under vatten och skär i tunna halvringar. Tvätta morötterna noggrant, skala dem med en skalare och skär sedan i medelstora kuber.
steg 4 av 9
Värm en djup stekpanna väl över medelvärme, tillsätt erforderlig mängd vegetabilisk olja. Lägg hackade morötter och lök, rör om ibland, stek i ett par minuter, tillsätt söt paprika.
steg 5 av 9
Skicka sedan de tvättade äggplantorna och stek tills de är gyllenbruna.
steg 6 av 9
Tillsätt sedan paprikan under konstant omrörning, stek i ett par minuter och tillsätt sedan den hackade zucchinin. Koka i ca 5 minuter, kom ihåg att röra.
steg 7 av 9
Tvätta och torka tomaterna noggrant, skär dem på mitten och ta bort stjälken. Riv dem sedan på ett grovt rivjärn. Skala vitlöken, passera genom en press, hacka med en mixer eller ett fint rivjärn. Rör vitlöken med hackade tomater.
steg 8 av 9
Häll grönsaker med den resulterande massan, salt och tillsätt svartmalen peppar. Rör om ordentligt, tillsätt lagerblad, sänk värmen och koka under lock i cirka 10 minuter. Ta sedan av locket, rör om och koka i cirka 5 minuter till utan lock.
steg 9 av 9
Skölj gröna noggrant, torka och hacka. Servera den färdiga grönsaksgrytan i portioner, garnera med färska finhackade örter.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *