Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Zucchini
  3. ➠ Zucchinirätter
  4. ➠ Grönsaksgryta med aubergine i ugnen

Grönsaksgryta med aubergine i ugnen

0
1681
Kök Franska
Kaloriinnehåll 32 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 80 minuter
Proteiner * 1 gr.
Fetter * 3,1 gr.
Kolhydrater* 5,2 gr.
* per 100 gr. produkt
Grönsaksgryta med aubergine i ugnen
Innehåll

Grönsaksgryta är en mångsidig maträtt som kan tillagas av vilken grönsak som helst. För att förbereda en doftande maträtt kan du använda en långsam spis, spis, ugn eller till och med en grill. Idag föreslår jag att tillaga en grönsaksgryta med aubergine i ugnen.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 12
Det första steget är att tvätta zucchinin, torka dem och skala dem med en grönsaksskalare. Använd en matsked för att ta bort frökärnan. Du behöver inte skala unga zucchini. Skär de tillagade courgetterna i medelstora kuber.
steg 2 av 12
Tvätta morötterna noggrant, skala dem med en skalare och skär sedan i medelstora kuber.
steg 3 av 12
Tvätta äggplantorna noga, torka av dem, klipp av ändarna och skär i medelstora kuber. Lägg de skivade äggplantorna i en liten behållare, krydda med salt, täck över och låt stå i ca 10-15 minuter. Skölj sedan i kallt vatten flera gånger och låt överflödig vätska rinna av.
steg 4 av 12
Lägg färdiga grönsaker i en ugnsform, salta lätt och ringla över lite olivolja.
steg 5 av 12
Ställ in formen i en ugn som är förvärmd till 180 grader i cirka 30 minuter, rör om då och då.
steg 6 av 12
Skala löken, skölj under vatten och skär i tunna halvringar.
steg 7 av 12
Tvätta paprikan, ta bort fröna och kärnan och skär sedan i medelstora kuber.
steg 8 av 12
Tvätta, torka och stjäl tomaterna och skär sedan i medelstora kuber.
steg 9 av 12
Skala vitlöken, skölj under vatten och hacka med en vass kniv.
steg 10 av 12
Ta försiktigt bort formen från ugnen. Tillsätt paprika, lök, tomater och vitlök. Tillsätt provensalska örter efter smak och krydda med salt och ringla över lite olivolja.
steg 11 av 12
Ställ in formen i ugnen igen i ytterligare 30 minuter, rör om då och då.
steg 12 av 12
Ta försiktigt bort formen från ugnen för att undvika skållning. Servera den färdiga grönsaksgrytan i portioner, garnera med färska finhackade örter om så önskas.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *