Vegetabilisk zucchinikaka
0
945
Kök
Europeiska
Kaloriinnehåll
179,9 kcal
Portioner
6 port.
Tillagningstid
35 minuter
Proteiner *
7,1 gr.
Fetter *
11,7 g
Kolhydrater*
16,2 g
Delikata saftiga zucchinikakor, smörgåsade med röda morötter och smaksatta med en touch av majonnäs, utgör en utsökt tårta som framgångsrikt kan bli en bordsnagel. Ljusa tomater dekorerar inte bara kakans yta, utan ger också en karakteristisk accent av friskhet. En sådan maträtt är ganska tillfredsställande, men också lätt - eftersom de flesta ingredienserna till kakan är friska grönsaker.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Min zucchini, torka den. Om frukterna är unga, använd dem helt. Om zucchinin är mogen, ta bort skalet med en kniv för att skala grönsaker, ta bort fröna med en sked. Gnid den beredda zucchinin på ett grovt rivjärn. Strö de hackade grönsakerna med salt, rör om och låt stå i femton minuter. Efter den angivna tiden, pressa squashmassan med händerna och töm överflödig vätska.
Skala morötterna, tvätta och gnugga på ett grovt rivjärn. Hetta upp en liten mängd raffinerad vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt hackade morötter. Stek den på medeltemperatur tills den är mjuk och ljus gyllenbrun, rör om då och då så att den inte bränns. Ta bort från spisen och blanda med majonnäs eller gräddfil, samt vitlök som passeras genom en press. Tillsätt torkad basilika och svartpeppar efter smak.
Lägg squashpannkakan på en platt serveringsform och bred ett lager morotfyllning ovanpå den. Täck med den andra pannkakan. Vi upprepar detta med alla pannkakor och försöker fördela hela morotblandningen jämnt mellan dem. Smörj kakans yta med majonnäs eller gräddfil och strö generöst med bearbetad ost riven på ett fint rivjärn. För att sådan ost ska kunna gnidas bekvämt kan du förvara den i frysen i en halvtimme. Lägg tomater skurna i skivor på riven ost.
Smaklig måltid!