Klassisk påsktårta med russin
0
1446
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
328,1 kcal
Portioner
6 port.
Tillagningstid
5 timmar
Proteiner *
5,3 gr.
Fetter *
10,8 g
Kolhydrater*
53,1 gr.
Vi förbereder den klassiska påsktårtan på en svamp. Det är denna metod som gör att du kan få den traditionella konsistensen av påsktårtan: lös, tät, öm, svampig. Lägg naturligtvis till russin för saftighet och smak. Att knåda degen och lyfta den tar mycket tid, men det erhållna resultatet motiverar fullt ut ansträngningen.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Runda degen till en boll, lägg den i en skål, dra åt med plastfilm och lägg den på en varm plats för att jäsa i tre till fyra timmar. Vid denna tid tvättar vi russinen, drar dem i tio minuter i varmt vatten och tömmer sedan vätskan. Torka russinen väl på en pappershandduk och strö över en matsked mjöl.
Knåda degen som kommit upp, häll russinen i den och blanda med händerna. Smörj ugnsformarna med vegetabilisk olja och lägg degen i dem, fyll dem högst hälften. Låt formarna med degen stå i en halvtimme i värmen och lägg dem i en ugn som är förvärmd till 180 grader på en genomsnittlig nivå. Vi bakar kakor i ungefär en halvtimme. Vi kontrollerar att de är redo med en torr splint.Vi tar ut de färdiga kakorna från ugnen och låter dem svalna på galler. Kakornas yta kan strös med florsocker eller glaseras om så önskas.
Smaklig måltid!