Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Svampar
  3. ➠ Hur man lagar kantareller - recept
  4. ➠ Pasta med kantareller och kyckling

Pasta med kantareller och kyckling

0
412
Kök Italienska
Kaloriinnehåll 124,4 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 70 minuter
Proteiner * 8,7 g
Fetter * 11,8 g
Kolhydrater* 7,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Pasta med kantareller och kyckling
Innehåll

Jag vill dela med mig av ett underbart och ganska enkelt recept på en utsökt maträtt. En saftig pasta med kantareller och kyckling kan vara en vardagsrätt eller en semesterrätt. Den doftande rätten kommer att bli en av dina favoriter.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Sortera först kantarellerna och tvätta dem väl i kallt vatten. Skär stora kantareller i flera bitar. Låt de tvättade svamparna torka en stund.
steg 2 av 10
Tvätta kycklingbröstet väl i kallt vatten och torka med pappershanddukar och skär sedan i små bitar över kornet. Skala löken och skölj under kallt rinnande vatten, skär sedan i små tärningar. Skala vitlöken och skölj den under vatten.
steg 3 av 10
Riv hård ost på ett grovt rivjärn.
steg 4 av 10
Häll en stor mängd kallt vatten i en djup kastrull, salt, tillsätt bokstavligen en matsked vegetabilisk olja. Lägg kastrullen på medelvärme, koka upp, tillsätt pasta, sänk värmen och koka enligt anvisningarna på förpackningen.
steg 5 av 10
Sätt pannan på medelvärme och värm väl, häll i erforderlig mängd vegetabilisk olja och tillsätt smör. Skicka den hackade löken till en förvärmd panna och stek tills den är gyllenbrun. Lägg sedan ut de beredda kantarellerna och stek under omrörning ibland. Koka tills all svampjuice har avdunstat.
steg 6 av 10
Lägg sedan det hackade kycklingbröstet i kantarellerna, salta och tillsätt svartpeppar efter smak, blanda väl och koka i ca 5-7 minuter.
steg 7 av 10
För den skalade vitlöken genom en press och lägg i pannan, häll sedan i den mängd grädde som krävs och koka upp.
steg 8 av 10
Tillsätt sedan cirka 2/3 av den rivna hårda osten och blanda noggrant, koka i några minuter tills den tjocknat.
steg 9 av 10
Häll den färdiga pastan genom en sil eller durkslag och fördela i portioner. Fördela kantarellerna och kycklingen jämnt ovanpå, strö över resterande riven ost. Skölj dillen noggrant under kallt rinnande vatten, skaka av överflödig fukt och hacka fint med en vass kniv. Strö över en smaksatt rätt.
steg 10 av 10
Servera pastan med kantareller och kyckling.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *