Hem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Kefir lever tårta

Kefir lever tårta

2225

Kök östeuropeisk

Kaloriinnehåll 124,3 kcal

Portioner 8 port.

Tillagningstid 190 minuter

Proteiner * 6,7 g

Fetter * 7,4 gr.

Kolhydrater* 12,2 g

Innehåll

Kefir leverkaka är en underbar aptitretare för ett festligt bord. Rätten ser utsökt och festlig ut. Det är enkelt och snabbt att förbereda. En snackkaka är mjuk om den lämnas i kylskåpet för att dra i flera timmar.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Skölj kycklinglevern noggrant under rinnande vatten, ta bort överflödigt fett. Lägg i en mixerbunke och hacka. Tillsätt kycklingägg och hacka igen.

Tillsätt vetemjöl, kefir, salt och svartpeppar till levern. Slå igen med en mixer tills den är slät.

Häll den resulterande degen i en skål. Tillsätt ett par matskedar vegetabilisk olja och blanda noggrant.

Värm pannan väl, pensla med en liten mängd vegetabilisk olja och häll försiktigt i levern, platta ut och ge den en rundad form. Stek pannkakan tills toppen är tjock, använd sedan en spatel för att vända den och koka ytterligare ett par minuter.

Lägg de färdiga leverpannkakorna på en tallrik och gör fyllningen.

Skölj och torka champinjonerna. Skär några svampar i tunna skivor. Mal resten med en medelstor kub. Hetta upp en stekpanna, tillsätt lite vegetabilisk olja och tillsätt hackad svamp. Stek tills den är gyllenbrun och sval. Stek sedan svampskivorna tills de är gyllene.

Lägg gräddfil i en liten skål. Skala vitlöken och passera genom en press. Lägg upp med gräddfil. Smaksätt med salt och peppar. Blanda väl.

Förbered maträtten som du ska samla mellanmålskakan på. Lägg ut leverpannkakan och pensla över den tillagade såsen.

Lägg ut nästa pannkaka, pensla med sås och bred ut de stekta svamparna ovanpå.

Sätt ihop leverkakan, belägg lagren väl med såsen och varva fyllningen.

Smörj den översta leverpannkakan med sås. Rita ett mönster med en gaffel, ordna svampskivor runt snackkakans omkrets och dekorera med örter, tidigare tvättade och torkade. Kyl leverkakan i kylen i flera timmar. Under denna tid kommer det att vara väl mättat.

Smaklig måltid!