Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Pajer
  3. ➠ Aprikospaj
  4. ➠ Sandkaka med aprikos och keso

Sandkaka med aprikos och keso

0
548
Kök Värld
Kaloriinnehåll 147,6 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 80 minuter
Proteiner * 5,6 g
Fetter * 7,4 gr.
Kolhydrater* 19 gr.
* per 100 gr. produkt
Sandkaka med aprikos och keso
Innehåll

Delikat keso dessert med sötsur fyllning är ett perfekt tillskott till te. Pajen är väldigt aromatisk med en mjuk mellersta och krispig smördeg. Riktig sylt!

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Vi börjar med att förbereda alla nödvändiga ingredienser: skölj frukten noggrant och torka den med pappershanddukar. Det rekommenderas att ta mager keso och gräddfil 20%, om så önskas kan du ersätta den med naturlig yoghurt. Vi tar ut smöret från kylskåpet först innan processen påbörjas, eftersom det måste svalna.
steg 2 av 10
I en djup tallrik, kombinera mjöl, smör, en matsked strösocker och en nypa salt - med rena, torra händer, mala till ett tillstånd av fina smulor.
steg 3 av 10
Kör ett ägg i den torra blandningen och tillsätt gradvis isvatten, en matsked i taget, börja knåda en mjuk elastisk deg.
steg 4 av 10
Vi formar en boll, lindar den i plastfolie och lägger den i kylen i 10-15 minuter.
steg 5 av 10
I en separat skål går vi till fyllningen: blanda keso, resterande strösocker, stärkelse, gräddfil och två kycklingägg. Med en stavmixer avbryter vi massan tills den är jämn.
steg 6 av 10
Klä bakformen med ett bakplåtspapper för bakning. Strö över arbetsytan med mjöl och kavla ut degen, cirka en centimeter tjock. Ändra den försiktigt i form och använd dina fingrar för att bilda jämna stövlar.
steg 7 av 10
Häll försiktigt gräddfyllningen på pajens botten.
steg 8 av 10
Skär aprikoserna i halvor och ta ut fröna, lägg dem på ostmassan med en nedskärning, nedsänk dem något i en flytande fyllning.
steg 9 av 10
Vi skickar det råa arbetsstycket till ugnen i 35-40 minuter, vid en temperatur på 180 grader.
steg 10 av 10
När tiden har gått tar du ut kakan, kyler och serverar. Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *