Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Pajer
  3. ➠ jordgubbspaj
  4. ➠ Sandkaka med gräddfil

Sandkaka med gräddfil

0
2496
Kök Värld
Kaloriinnehåll 162,1 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 120 minuter
Proteiner * 6 gr.
Fetter * 11,3 gr.
Kolhydrater* 17,3 g
* per 100 gr. produkt
Sandkaka med gräddfil
Innehåll

Sandkaka med gräddfil fyller en krispig bas, en delikat krämig fyllning som helt enkelt smälter i munnen och saftigheten hos bärens drottning - jordgubbar. Samtidigt är det väldigt enkelt att förbereda. Och när du använder kvalitetsprodukter garanterar det hundraprocentiga resultat.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Sikta mjölet i en djup behållare. Gnid kallt smör direkt på mjölet. Det blir bra om smöret står i frysen i en halvtimme innan du gör degen. Mal smör och mjöl till smulor. Gör detta snabbt för att förhindra att oljan värms upp.
steg 2 av 9
Tillsätt socker och salt till mjölsmulorna. Separera äggulorna från de vita och lägg dem i skålen med resten av ingredienserna. Blanda allt igen med händerna.
steg 3 av 9
Tillsätt sedan gräddfil i en skål och knåda degen. Forma en boll av den färdiga degen, linda den med plastfilm och lägg den i kylen i en halvtimme (man tror att det är bättre att använda kylskåpets översta hylla för detta).
steg 4 av 9
Kavla ut den kylda degen och använd en kavel för att överföra den till en form. Forma snygga stötfångare. Grädda smördegsbotten i en förvärmd ugn på 200 ° C i cirka 15 minuter.
steg 5 av 9
Tvätta jordgubbarna och ta bort svansarna. Torka bären. Ta bort den bakade basen från ugnen och lägg jordgubbarna i den.
steg 6 av 9
För att hälla, slå de vita som tidigare separerats från äggulorna med en nypa salt med en mixer. Slå tills hårda toppar.
steg 7 av 9
Tillsätt sedan gräddfil, socker, vaniljsocker och majsstärkelse till de vispade äggvitorna. Blanda försiktigt alla ingredienser för att inte störa luftigheten i proteinmassan.
steg 8 av 9
Häll fyllningen i sandbotten och återvänd till ugnen i ytterligare 15 minuter. Låt i så fall ugnstemperaturen ligga på 200 ° C.
steg 9 av 9
Ta bort den färdiga mördegskakan med gräddfil och jordgubbar ur ugnen och låt den svalna. Servera kakan helt kyld och njut av te med en utsökt dessert.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *